Soto Ayam Kampung (Khas Sasak)

Uthe Lygia
Uthe Lygia @uthelygia304
Lombok

Soto Sasak ini lebih enak dimakan pakai lontong.
Tapi kalau tidak ada lontong, pakai nasi juga enak.. selamat mencoba yaa 😊

Soto Ayam Kampung (Khas Sasak)

Soto Sasak ini lebih enak dimakan pakai lontong.
Tapi kalau tidak ada lontong, pakai nasi juga enak.. selamat mencoba yaa 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Ekorayam kampung ukuran sedang (saya beli harga 45rb)
  2. Bumbu :
  3. 3 Siungbawang merah
  4. 9 SiungBawang putih
  5. 1 Ruasjahe
  6. 1/2 Ruaskunyit
  7. 2 RuasLaos / lengkuas
  8. 2 Butirkemiri
  9. 1/2 Sdtketumbar
  10. 1 Sdtmerica
  11. Pelengkap :
  12. Soun
  13. Jeruk nipis
  14. Bawang goreng
  15. Daun seledri
  16. Kecap manis
  17. Serundeng (kalau tdk punya, bisa di skip)
  18. Cabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Ayam sampai empuk, lalu angkat ayam (daging nya disuwir-suwir)

  2. 2

    Uleg semua bumbu sampai halus

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah di uleg halus sampai berbau harum

  4. 4

    Tambahkan air rebusan ayam ke dalam bumbu yang sudah ditumis, rebus sampai mendidih.

  5. 5

    Masukkan kembali ceker, kepala & tulang ayam ke dalam kuah.

  6. 6

    Cara membuat sambal : cabe rawit direbus lalu diuleg halus, tambahkan garam sedikit.

  7. 7

    Soto siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng, seledri, serundeng. Tambahkan soun, kecap, sambal dan perasan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uthe Lygia
Uthe Lygia @uthelygia304
pada
Lombok
Housewife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa