Cuci bersih sotong, dan jangan di buang tinta nya, kemudian iris2, dan kasih perasan jeruk nipis, kemudian taro kulkas sebentar

Tumis bawang, cabe, tomat, lengkuas, jahe, daun salam, hingga harum, kemudian masukan sotong. Kasih air sedikit saja, karna setelah sotong di masukan akan mengeluarkan air. Kemudian kasih garam, gula, dan royco.

Masak hingga matang, jangan terlalu lama karna kalau terlalu lama, sotong/cumi bisa mengeras seperti karet jika dimakan. Paling hanya 3-4 menit, kalau sudah empuk, matikan api. Dan siap di hidangkan