Medialunas de Manteca
Pueden hacerse con edulcorante o azúcar para todos los gustos y necesidades
Medialunas de Manteca
Pueden hacerse con edulcorante o azúcar para todos los gustos y necesidades
Paso a paso
- 1
En un recipiente desmenuzar la levadura con 1/2 taza de agua tibia (no caliente) con una cucharada de harina dejar leudar, reservar
- 2
En un recipiente aparte mezclar la manteca pomada, el edulcorante o azúcar (uno de los dos, el que se desea usar) sal, el huevo y la vainilla
- 3
Incorporar la leche tibia (no caliente) a la mezcla anterior, la levadura disuelta y mezclar con la mano incorporando la harina
- 4
Comenzar a amasar con energía hasta que quede una masa lisa, luego de amasado colocar en recipiente y dejar reposar tapado por media hora
- 5
Te vas a dar cuenta que la masa está lista cuando metes el dedo en la masa y queda el pocito del dedo y la masa no vuelve, ahí está lista para estirar
- 6
Estirar la masa en forma rectangular, grosor más o menos de 1/2 cm y cortar haciendo triángulos
- 7
Agarrar los triángulos y comenzar a enrollar hacia la punta del centro más largo mojando con los dedos la puntita con agua
- 8
Colocar en placa enmantecada, precionar en las puntitas de la medialuna, pincelar las con huevo batido y dejar reposar hasta que dupliquen su tamaño, yo en esta oportunidad les puse anís
- 9
Luego pincelar las nuevamente con huevo batido y llevar a horno moderado por 15 o 20 minutos (según el horno)
- 10
Opcional rellenar con fiambre o lo que se desea, el relleno se coloca en el centro de los triángulos y ahí se enrolla
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Ana Molina -
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