Buat water roux : campur air + tepung aduk2 sampai tidak ada yg menggumpal, panaskan dengan api sedang sampai kental seperti lem dinginkan sampai hangat

Campurkan terigu+gula pasir+susu bubuk+fermipan+adonan water roux yg sudah hangat

Uleni dengan tangan sampai agak menggumpal

Masukan telur yg sudah dikocok lepas, sisakan sedikit untuk olesan roti

Tambahkan air 70ml uleni sampai benar2 menggumpal agak kalis

Tambahkan 1sdm margarin uleni terus sampai benar2 kalis elastis. Tandanya kalo dilebarkan tidak gampang robek

Setelah itu bulatkan adonan. Tutup dengan kain atau plastik diamkan kurleb 1 jam

Setelah adonan mengembang kempeskan adonan. Bagi menjadi bberapa bagian. Me 12 bagian. Bentuk bulat2 adonan taruh di nampan lalu tutup plastik istirahatkan 5-1 menit

Isi adonan dengan messes dan keju. Ambil adonan nya dari yg pertama kali dibulatkan ya

Susun di loyang,tutup plastik diamkan satu jam atau sampai mengembang sempurna. Sebelum dipanggang olesi sisa kocokan telur

Saya memanggang nya dengan panci keramik tutup kaca. bisa juga teflon yg cekung agak dalam. Bawahmya di alasi dengan tatakan besi baru di atasnya loyang roti nya

Cepet sekitar 15-20 menit sudah matang. Kalo.sudah mulai kecoklatan langsung diangkat ya. Kalo kelamaan nanti bawah nya terlalu garing