Bersihkan udang sisakan bagian ekor dan belah punggung.

Kaldu udang(Tumis kepala dan kulit udang dengan sedikit minyak setelah berubah warna menjadi merah masukan air dan rebus sampai mendidih kemudian saring air rebusan).

Didihkan kaldu masukan bumbu halus,sereh,dan daun jeruk tunggu hingga mendidih dan bumbu di rasa matang,masukan potongan jamur dan tomat biarkan setengah matang lalu tambahkan udang dan garam dan penyedap setelah udang matang matikan api.

Tambahkan gula pasir dan perasan jeruk nipis tes rasa dan masukan daun ketumbar sajikan.