甜椒炒豬里肌
Serena 的美味廚房 @serenacookdiary
#出國比賽 這道菜作法很簡單, 而且我選擇的是軟嫩的豬里肌（老鼠肉）部位, 所以怎麼炒都很軟嫩。只要簡單調味過後, 就會很好吃。我小時候很不喜歡椒類的味道, 長大後漸漸可以接受, 反而會主動去買甜椒來吃。其實甜椒富含各類維生素, 還能幫助抗癌, 是非常棒的健康食材。
甜椒炒豬里肌
#出國比賽 這道菜作法很簡單, 而且我選擇的是軟嫩的豬里肌（老鼠肉）部位, 所以怎麼炒都很軟嫩。只要簡單調味過後, 就會很好吃。我小時候很不喜歡椒類的味道, 長大後漸漸可以接受, 反而會主動去買甜椒來吃。其實甜椒富含各類維生素, 還能幫助抗癌, 是非常棒的健康食材。
料理步驟
- 1
先把薑切成薑片, 蒜頭切成蒜片, 甜椒切成條狀, 肉切成肉片, 用醬料醃製10~15分鐘即可。
- 2
鍋裡爆香薑片和蒜片
- 3
先炒甜椒, 把甜椒的味道給炒掉
- 4
炒3分鐘後, 再把豬肉下鍋拌炒至熟即可。
熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去,持有中西餐丙級, 健康管理師,美國康乃爾大學營養學證照,哈佛醫學院藥理學證書等國內外專業證照。想和大家分享所有營養又美味的食物！對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。歡迎來我的部落格🔎：www.serenadiary.com
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人生第一個學習的家常菜，7-8歳開始看着媽媽做，8-9歳開始打下手，10歲自行調味、油炸一手包辦。現在每次做這道菜，都是回味已逝世媽媽的味道。
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