料理步驟
- 1
鹹豬肉洗淨（水沖洗4次）去鹹味切小片
- 2
熱鍋（不加油）小火香煎鹹豬肉將油逼出到微焦後盛起備用
- 3
熱鍋加少許油爆香蒜、薑後，放入彩椒大火快炒3分鐘後加少許水炒30秒
- 4
放入香煎好的鹹豬肉（半條）伴炒一下加少許米酒就是一道香氣十足美味菜餚
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