Bahan-bahan

  1. 3 buahTahu Putih (potong dadu sedang-kecil)
  2. 1/2 PapanTempe (potong dadu sedang-kecil)
  3. Tepung bumbu KOBE secukupnya untuk menggoreng tempe & tahu
  4. sedikitAir
  5. 1 sdtKetumbar bubuk
  6. secukupnyaRoyco rasa Ayam
  7. secukupnyaMinyak untuk menggoreng
  8. 10 siungBawang Putih (cincang kasar)
  9. 5 lembarDaun Jeruk (buang tulang daun-iris tipis2)
  10. 3Daun Bawang (iris tipis)
  11. 4 buahCabe Merah (iris kecil)
  12. 2 buahCabe Hijau (iris kecil)
  13. 1 lembarDaun Salam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci & Potong semua bahan..

  2. 2

    Untuk adonan coating: Campurkan tepung bumbu KOBE, ketumbar bubuk, royco dg air..aduk rata hingga konsistensi agak kental...jangan terlalu encer krn susah menempel pd tempe & tahu nya nanti..

  3. 3

    Celupkan tempe & tahu kedalam adonan..goreng hingga matang & kuning keemasan..angkat...sisihkan..

  4. 4

    Goreng bawang putih cincang dlm minyak sekitar 5 sdm...setelah harum dan berubah warna kecoklatan segera angkat dan tiriskan..

  5. 5

    Tumis cabe merah, cabe hijau, daun bawang, daun jeruk & daun salam dg minyak sisa goreng bawang putih tadi hingga harum..

  6. 6

    Masukkan tempe & tahu..kemudian aduk rata..

  7. 7

    Test rasa..koreksi rasa jika diperlukan..

  8. 8

    Masukkan bawang putih goreng kedalam masakan..aduk hingga rata..

  9. 9

    Angkat & Siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fransciska Siska
pada
Lahat (Sumatera Selatan)

Komentar

Resep Serupa