Kopytka (paluszki) z serem i ziemniakami
Stary smak, który pamiętam z dzieciństwa. Jedni mówią kopytka z serem, a u mnie w domu były to po prostu paluszki z serem. Zwał, jak zwał. Danie proste do wykonania, szybkie, a smaczne, szczególnie kiedy mamy dość mięsa i potraw z niego. Polecam serdecznie.
Proporcje 1-1-1. Ja nie ważę na wadze, tylko „na oko”. Ile sera, tyle mniej więcej objętościowo ziemniaków i tyle mąki. Każdym razem są troszkę inne, bo akurat było więcej ziemniaków, czy też trochę więcej sera.
Kopytka (paluszki) z serem i ziemniakami
Stary smak, który pamiętam z dzieciństwa. Jedni mówią kopytka z serem, a u mnie w domu były to po prostu paluszki z serem. Zwał, jak zwał. Danie proste do wykonania, szybkie, a smaczne, szczególnie kiedy mamy dość mięsa i potraw z niego. Polecam serdecznie.
Proporcje 1-1-1. Ja nie ważę na wadze, tylko „na oko”. Ile sera, tyle mniej więcej objętościowo ziemniaków i tyle mąki. Każdym razem są troszkę inne, bo akurat było więcej ziemniaków, czy też trochę więcej sera.
Przygotowanie
- 1
Ziemniaki gotujemy, tłuczemy tłuczkiem, zostawiamy do ostudzenia.
Ser biały rozdrabniamy. Ja nie mielę, bo zbyt wiele zachodu z tym. Rozdrabniam ręką, widelcem. Można przetrzeć przez grube sito, jeśli komuś przeszkadzają kawałki sera w paluszkach. Można w końcu również zmielić na maszynce. Jak kto woli.
- 2
Dodajemy sól (do smaku), dwa całe jaja. Jeśli duże, na taką porcję może być jedno. Odrobinę (łyżka) śmietany kwaśnej. Ciasto urabiamy w naczyniu. Jeśli jest zbyt twarde, nie urabia się, tylko kruszy, dodajemy więcej śmietany. Jeśli zbyt „lejące się” dodajemy mąki. Ciasto musi dać się formować w wałek.
- 3
Ciasto formujemy na posypanej mocno mąką stolnicy w wałki, które tniemy na kopytka nożem po skosie. Wrzucamy na osoloną, gotującą się wodę, mieszamy i gotujemy od chwili wypłynięcia na wierz przez około 3 minuty. Jeśli było mniej proporcjonalnie mąki wówczas gotują się szybciej. Więcej mąki odrobinę dłużej.
- 4
Podajemy z bułką tartą podsmażoną na maśle. W innej wersji moje dzieci lubią na przykład z sosem pieczarkowym. Pasuje idealnie !!! Są też miłośnicy wersji z masłem i cukrem – na słodko.
Ot i cały przepis ! Prosty, szybki, niestety trochę babrulstwa i zmywania ! Jednak warto. Smacznego !!!
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Kopytka na słodko z owocami i jogurtem Kopytka na słodko z owocami i jogurtem
Kopytka zrobione z ziemniaków z dodatkiem twarogu chudego wymieszany z jogurtem greckim i z owocami
-
Kopytka dyniowe | pierś z kurczaka z gruszką i serem camembert Kopytka dyniowe | pierś z kurczaka z gruszką i serem camembert
#JESIEN2021 zagościła u mnie na dobre! Dziś propozycja na obłędnie żółte kopytka dyniowe oraz soczystą pierś z kurczaka nadziewaną gruszką i serem camembert 🤩
-
Babka ziemniaczana z serem Babka ziemniaczana z serem
Pyszna potrawa z ziemniaków z dodatkiem sera.
-
Kopytka oraz gulasz z płucek.#2019 Kopytka oraz gulasz z płucek.#2019
Zostało mi ziemniaków, a że u mnie w domu nic się nie marnuje zrobiłam kopytka.
-
Chrupiące paluszki z pieczarkami i serem Chrupiące paluszki z pieczarkami i serem
Podzielę się przepisem na pyszne paluszki z pieczarkami i serem, z ciasta na oleju. Choć to ciasto jest dość kaloryczne, ale zapewniam Was, że jest przepyszne. Nadzienie można modyfikować wg smaku i upodobań. Spróbujcie koniecznie! #smakiarmine #golden2 #złotaksiążka🙂
-
Krokieciki z ziemniakami i serem Krokieciki z ziemniakami i serem
Bardzo tanie, szybkie i smaczne danie. Krokiety z gotowanych ziemniaków, sera białego i cebuli. Panierowane w bułce tartej. Idealne na obiad z dodatkiem ulubionej surówki.
-
Eskalopki z indyka zapieczone z warzywami i cheddarem Eskalopki z indyka zapieczone z warzywami i cheddarem
Kiedy nie mam konkretnego pomysłu na obiad, wtedy zaczynam kombinować i dziś na obiad zrobiłam eskalopki z indyka po mojemu, czyli z dodatkiem podsmażonych warzyw, zapieczone z serem cheddar. Takie tam sprzątanie lodówki, kiedy zostaję 1 gałązka selera, 50g sera, 1 papryka i mnóstwo fantazji 😋 #smakiarmine #zlotaksiazka3 -
Bardzo leniwe kopytka Bardzo leniwe kopytka
Macie ochotę na bardzo leniwe kopytka ? Tak przygotowane kopytka są gotowe w zaledwie piętnaście minut i takim sposobem mamy szybki pyszny obiad. Oczywiście kopytka są dla ludzi którzy je bardzo lubią ale myślę, że większość ludzi lubi tak zwane kluchy ziemniaczane z mąką. Ja akurat przygotowałam je z ziemniaków młodych które pozostały mi z wczorajszego obiadu a, że żal wyrzucić ziemniaki bo nie są jeszcze tanie to zrobiłam kopytka na szybko ale to już podam w opisie. -
-
Pierogi z ziemniakami, fetą i cebulą Pierogi z ziemniakami, fetą i cebulą
Farsz przygotowałam z ziemniaków, sera feta i smażonej cebulki. Polecam.
kuchennyswiat -
Kopytka z serem mascarpone Kopytka z serem mascarpone
Kopytka z serem mascarpone są daniem, który doskonale nadaje się na każdą porę roku i o każdej porze posiłku. Jest to danie lekkostrawne z delikatnym posmakiem słodkości, które często podaję z owocami tj. maliny, jagody bądź truskawki.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze