Tahu-Tempe Bacem Basah

Leni Yurmatuti
Leni Yurmatuti @leniyurma01
Medan, Sumatera Utara

Makanan khas Jawa Tengah, Kampung Halaman kedua orang tuaku. Paling kangennn tahu tempe bacem buatan mama. Tahu tempe bacem itu enak guys, karena rasa manis dan gurih tercampur meresap kedalam tahu dan tempe 😋 setujuuu?? Oia, kebanyakan tahu tempe bacem digoreng setelah kuah menyusut yaaa. Kalo yg di foto itu tanpa digoreng, karena keluargaku suka yg basah 😊 Tahu tempe bacem bisa dimasak menggunakan santan, tapi kalo mau di skip juga bisa 😊

Tahu-Tempe Bacem Basah

Makanan khas Jawa Tengah, Kampung Halaman kedua orang tuaku. Paling kangennn tahu tempe bacem buatan mama. Tahu tempe bacem itu enak guys, karena rasa manis dan gurih tercampur meresap kedalam tahu dan tempe 😋 setujuuu?? Oia, kebanyakan tahu tempe bacem digoreng setelah kuah menyusut yaaa. Kalo yg di foto itu tanpa digoreng, karena keluargaku suka yg basah 😊 Tahu tempe bacem bisa dimasak menggunakan santan, tapi kalo mau di skip juga bisa 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe (300 gram, diiris agak tipis)
  2. 6tahu putih (masing-masing dibuat menjadi 2 bagian)
  3. 1santan kara (optional)
  4. 5 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 5kemiri
  10. 16cabai rawit utuh
  11. 2 ruaslengkuas (geprek)
  12. 3 bijiasam jawa
  13. 100 gramgula merah (iris tipis)
  14. 5 sdmkecap manis
  15. Sepucuk sdtpenyedap rasa (bila suka)
  16. 500 mlair
  17. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan tahu dan tempe, potong, lalu goreng sampai kekuningan.

  2. 2

    Sembari menggoreng, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan garam.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga masak, lalu masukkan cabai rawit, penyedap rasa, santan kara, air 500ml, gula merah, asam jawa, kecap, dan tahu tempe. Kemudian, aduk hingga merata.

  4. 4

    Tunggu hingga kuah menyusut, cek rasa. Setelah kuah menyusut, bisa langsung disajikan. Kalau mau digoreng dulu juga bisa ya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Leni Yurmatuti
Leni Yurmatuti @leniyurma01
pada
Medan, Sumatera Utara
Suku Jawa yang dilahirkan dan besar di Jambi. Menikah Desember 2019 dan ikut suami ke Medan sampai sekarang dan menjadi Ibu Rumah Tangga yg baru belajar uprek uprek di dapur 😄😍
Lebih banyak

Komentar (3)

Nimas Ayu nindya
Nimas Ayu nindya @cook_17931102
Eenyaaakkkk..tp time goreng aku skip😂 Krn ngurangin minyak dan kondisi radang uhuhu... Tp tetep sedapp

Resep Serupa