Jadi ceritanya lagi kangen sama kampung halaman dan teringat jajanan sore2. Berhubung habis dapet kiriman udang dan mie lidi. Dari pada dedek yg di perut ngences jadi akhirnya coba buat mie gomak sendiri :)

Assalamu'alaikum..Ada yang suka sama mie satu ini ???Kalo orang medan pasti udah tau lah ya rasa nya kayak apa. Mantul gaess...Apa lagi dipakein bumbu pecel. Sampe ngiler2 liatnya wkwkw..Dsini sy tulis cm resep mie lidi/mie gomak nya aja ya.Untuk bumbu pecel nya silahkan cek menu dibawah yang judulnya "Lontong Bumbu Pecel"Takaran nya boleh sesuai selera aja ya. Kalo mau pedes lagi bisa dibanyakin cabe nya. Ini gak trlalu pedes karna si kecil juga ikutan makan.#PejuangGoldenApron2#DirumahAja

Kenalan sama mie gomak sambal pecel ini dari kawan kantorku yang orang Medan.. Dia sama istrinya ngundang kerumah buat makan-makan, jatuh cinta langsung sama sensasi pedas dari rawit utuh dalam sajian mie gomak mereka..Gak lama kemudian, mereka ngasih aku mie lidi sebagai bahan membuat mie gomak beserta resep simpelnya.. Bahagia banget bisa bikin sendiri dirumah..Nama mie yang digunakan itu sebenarnya mie lidi atau katanya spageti-nya orang Batak, terus arti gomak itu apa?Ternyata disebut mi gomak karena dahulu saat mau disajikan ke piring, mie-nya digomak (dijumput dengan tangan). Sekarang, pencampuran mi gomak dengan bumbu tidak lagi digomak melainkan memakai garpu atau sendok, baru tau nih😁#GenerasiAprontis#BALONchallenge#AnekaMie#BamasakBaimbai#KreasiMie#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Mie goreng khas sumatera utara.Ketika sedang diluar daerah asal. tapi pengen makan makanan khas daerah asal. jadi lah akhirnya buat sendiri. karena klo beli selain susah dicari yang sesuai dengan rasa aslinya juga belum tentu ada.#PejuangGoldenApron3

Selain dimasak kuah,mie ini juga cocok dijadiin mie goreng. Mie lidi yg di Sumatra lebih dikenal dg nama mie gomak ini, emang enak sih..Mirip spaghetti sekilas tapi ini versi gede nya 😂#PejuangGoldenApron2

Mie gomak salah satu kuliner dari Medan, adalah masakan khas suku Batak Toba.Di daerah asalnya mie gomak menggunakan mie lidi yang bentuknya mirip spaghetti dan salah satu bumbunya menggunakan andaliman.Untuk sarapan pagi ini aku coba masak mie gomak, dengan versi menyesuaikan bahan yang ada aja 😊Karena gak punya mie lidi, aku pake spaghetti, dan bumbunya-pun tanpa andaliman.Resepnya nyontek mbak @nurul_art dengan beberapa penyesuaian.#PilihMasak

Mie lidi yg dipake kuah sambal andaliman (getir) khas dari Toba. Apabila tidak suka ato tidak makan mie lidi boleh diganti dgn mie hunBahan saya buat banyak buat stok disimpan dikulkas tahan lama.

Mie Gomak Goreng ini makanan favorit saya dan keluarga. Dulu sewaktu saya di Binjai, ini salah satu jajanan pasar yg disajikan memakai bumbu pecel. Mumpung msh ada sisa mie lidi langsung cus dimasak.

Mie gomak berasal dari Medan, memakai mi lidi berukuran besar dan padat sehingga teksturnya kenyal, padat, dan tidak mudah putus saat dimasak. Merebus mie gomak juga cukup lama 15 menit karna kalo setengah matang akan keras dan mentah. Untuk varian rasa disesuaikan dengan selera masing-masing, kali ini saya mengolahnya menjadi mie gomak goreng dengan isian ayam, udang dan sayuran. Cocok untuk sarapan keluarga tercinta..#PejuangGoldenBatikApron

Udah lama banget ga mudik ke sibolga,, jdi kangen mie gomak (*mie yg diambil langsung pake tangan😅 atau biasa org2 bilang mie lidi goreng.. Ada bahan cussss kita eksekusi bun😉😉

Bosen dan lagi² ketemu ma ayam tiap hari hdew keknya enak dibikin yg lain dah, krn ada cm mie medan eksekusi deh gapakelama.‌mie danau toba ini sudah tidak gomak lg (krn benernya kan mienya dijumput pake tangan). Dan sy bikin goreng dulu lalu rebusnya yg puedesss endesss

Untuk pr Cookpad minggu ini yaitu #pr_dibumbukacangin saya buat Mie Gomak Siram Bumbu Kacang. Enakk bangettt. Recomended recepie👍👌.Versi Wikipedia, Mie Gomak adalah makanan khas Batak Toba. Artinya Mie Goreng Mamak. Kalo asal usulnya masih blur. Mie ini juga banyak di jumpai di Medan. Waktu di Medan saya malah ngga makan. Mie Gomak juga terkenal di Malaysia dan Singapore.Mie ini ada yang versi kuah dan goreng. Ada juga yang di siram bumbu kacang seperti yang saya buat ini.Resep asli pakai mie lidi. Tapi saya ngga punya dan males harus ke supermarket. Jadi saya pakai spagetti aja yang ada di rumah.Ditulis oleh Mba Nurul bahwa resep asli memakai bumbu pecel. Cuma Mba Nurul pakai bumbu kacang homemade. Kebetulan saya punya bumbu pecel jadi saya pakai yang bumbu pecel.Saya buat ini untuk 2-3 porsi. Bumbu2 yg tertulis dibawah ini cukup kok untuk 2 porsi. Enaknya kolnya banyak.Source: Nurul Udhiyah Bakri