Pastel de chocolate de mi cumpleaños

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Esta receta es de mi hermana, es el mejor pastel de chocolate que yo allá probado y solo yo se la gran cantidad de pasteles que me he comido, espero y deseo que les guste.

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Ingredientes

75 minutos
12 raciones
  1. 1 tazamantequilla
  2. 1 tazaazucar
  3. 1 cdtavainilla
  4. 2huevos
  5. 100 grchocolate semi-amargo, derretido a baño maria
  6. 1 tazamedia crema
  7. 1 3/4 de tazaharina cernida
  8. 1 cdtspolvo de hornear
  9. 1/2 cdtssal
  10. 1/2 tazaagua fria
  11. Cobertura de ganache de chocolate semiamargo pero si no les gusta de chocolate con leche
  12. 160 grchocolate semiamargo o de leche
  13. 1 latamedia crema
  14. granillo de chocolate o almendras
  15. nuez o cerezas

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Batimos la mantequilla hasta que quede acremda. Agregamos el azucar y la vainilla, y mezclamos. Integramos uno a uno los huevos y batimos un minuto mas.

  2. 2

    Añadimos el chocolate derretido y la media crema, batimos a que se integre y poco a poco la harina con la sal y el polvo de hornear, alternando con el agua fria.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 175° y horneamos por espacio de 35 minutos o hasta que este.

  4. 4

    Adornamos con el Ganache de chocolate, granillo de chocolate o nuez como en esta ocasion lo hice ya que una amiga tiene rancho nogalero y siempre para esas fechas me regala muchas nueces yo y cerezas.

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