बांधिली बोंबील ही सदैव मिळणारी मज्जा आहे ही मच्छी कालवणात जेवढी छान लागते तेवढीच फ्राय केल्यावरही छान लागते, अगदी कुरकुरीत लागते आणि साध्या बरोबर तोंडी लावता येते.

#सीफूडबांगडा करी खूप वेगवेगळ्या पद्धतीने केल्या जातात येथे आज अगदी लवकर होणारी आणि चविष्ट अशी पद्धत वापरून बांगडा करी केली आहे वर घातलेल्या कांद्याने खूप छान चव आली आली आहे

#सीफूड काय मग आज बुधवार ना सकाळीच ग्रुप वर चर्चा रंगली होती मग काय गेलो बाजारात मासे आणायला आणि छान बांगडे घेऊन आलो.मी मालवणी आमच्यात ह्या करी ला सार म्हणतात म्हणून लिखाणात पण तसेच आला आहे सार चला तर रेसिपी बघूया

#डिनर#साप्ताहिक_डिनर_प्लॅनर#sunday_फिशकरीपारंपरिक ओले बोंबील घालून केेलेली बाफळ्या आणि लिंबाची कढी"पारंपरिक ओले बोंबील घालून केेलेली बाफळ्या आणि लिंबाची कढी" गरमागरम भात आणि ही कढी असली की दुसरं काहीच नको.... अप्रतिम अशी ही कढी नक्कि करून पहा..👌👌

#सीफूडकाय मग आज बुधवार ना सकाळीच ग्रुप वर चर्चा रंगली होती मग काय गेलो बाजारात मासे आणायला आणि छान बांगडे घेऊन आलो.मी मालवणी आमच्यात ह्या करी ला सार म्हणतात म्हणून लिखाणात पण तसेच आला आहे सारचला तर रेसिपी बघूया

#GA4#week4फिश करी कोणाला नाही आवडत... अगदी लहानांपासून मोठ्यांन पर्यन्त... लग्न करून चूरी कुटुंबात आले तेव्हा बोंबील कालवण मध्ये लिंबूची पाने टाकताना मी पहिल्यांदा पाहिले. माझ्या सासूबाई नेहमी बोलायच्या अगं खाऊन तर बग... खातच राहशिल. पण हे मात्र खरे निघाले... काय अफलातून लागते.. लिंबाच्या पानांचा वास आणि वाफाळत्या भाताबरोबर तर खूपच भारी लागते.... पालघर जिल्हात चिंचणी, तारापूर या गावात ओल्या बोंबील कालवण ची ही पद्धत आहे हे लग्नानंतर समजले. सासू नेहमी बोलायची ही आपल्या नानांची रेसिपी.. नाना म्हणजे माझे आज्जेसासरे. आज त्यांची रेसिपी तुमच्या समोर मांडत आहे.

#पश्चिम #गोवागोवा म्हटलं की समुद्रकिनारा आणि भरपूर मासे खाणारे खवय्ये गोव्याला गेलो आणि फिश नाही खाल्लं तर काही तरी अर्धवट राहिल्या सारखं वाटतं मासे आणि गोव्याचे नातं खूप जुनं आहे. आजची टिपिकल गोवन फिश करी बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे.

#सीफूड.... तंदूर हा बहूतेकांचा विकपोईंट... आणि फिश करी म्हणजे तर माझ्यासारख्या मासेखाऊंचा आलटाईम फेवरेट.... मग ह्या दोघांची सांगड घालून तयार केलेली ही तंदूरी रावस करी

#सीफूड week 2फिश खाणार्यांना कोणत्याही फिशची चमचमीत करी म्हणजेच माशाची आमटी खाण्याची इच्छा झाली की लगेचच बाजारात जाऊन मासे आणून साफ करुन कधी एकदा माशांची आमटी आणि भात खातोय असं होऊन जातं. ही आवड आमच्या कडे पण जोपासली आहे. आपल्या सगळ्यांच्या आवडीच्या सुरमई माशाच्या आमटीची रेसिपी देत आहे. ही गरमागरम फिश करी गरम भाताबरोबर खाणे म्हणजे मत्स्य प्रेमींसाठी पर्वणीच असते ‌

मी अस्सल कोकणी.आमचे मुळ अन्नच भात आणि मासे.मग ते मासे सुक्के असो वा ओले......वाराला काहीही चालतं.आमच्याकडे कोकणात वाराच्या दिवशी सकाळी न्याहारीला सुद्धा तांदळाची भाकरी आणि सुकट असते.तर अश्या या fish चे नाव puzzle मध्ये पाहिले आणि ठरवले की या आठवड्यातील माझी रेसिपी मी तुमच्यासोबत shear करणार ती म्हणजे "पापलेट फ्राय आणि कढी

#CHOOSETOCOOK#साधारण मालवणी सारखीच असते ही करी पण कांदा थोडा जास्त घालतात.बघा तर कशी करायची ते .

माझ्याकडे आवडीने खाल्ला जाणारा मासा म्हणजे सुरमई, फ्राय करा किंवा रस्सा मंडळी खुश आज तर सुरमई त गाभोळी मिळाली #सीफूड

#सीफूड मासे म्हणजे जीव की प्राण.....खाल्ल्यानंतर रसना एकदम तृप्तच!!!!

#सीफूड सुरमई माशाची सोप्या पद्धतीची करी करणार आहोत भाताबरोबर खूप छान लागते

भेंडी ही भोतेक आवडती भाजी...न करी रेसिपी त खुप टेम्पटींग लागते..भात, भाकरी सोबत सर्व केली जाते..#करीरेसिपी

आमच्याकडे सुके बोंबील म्हटलं की ,सर्वांचेच आवडते.कधी मासे मिळाले नाही की ,सुके मासे घरी असले की मदतीला धावून येतात.तांदळाच्या भाकरी सोबत कैरी बोंबील बटाटा भारी लागतो...😋😋पाहूयात रेसिपी.

#KS1कोकण म्हंटला की समुद्रकिनारा आणि मासे ते कोकण करांचे वीक पॉइंट......

#सीफूडमाखली हा मासा खाण्यास चविष्ट अशी आहे माखली ही व्यवस्थित साफ करावी लागते पोटाच्या आतील सर्व काढून त्यावर पातळशी त्वचा असते ती काढावी लागते पाण्यात धुऊन हवी त्या पद्धतीने बनवली जाते आपली थीम तळलेले मासे असल्यामुळे आज आपण थोडं वेगळ्या पद्धतीने आत मसाला भरून कमी तेलात तळणार आहोत

#डिनरसाप्ताहिक डिनर प्लॅनररविवार- फिश करी

आज बर्याच दिवसांनी घरी सुके बोंबील आणि बटाट्याचे कालवण करण्याचा योग आला.आजची संघ्याकाळ मस्त झणझणीत तरीदार कालवण व तांदळाची भाकरी.

#NVR मासा म्हणलं की समुद्रकिनारा हा आठवतो आणि समुद्रकिनारा म्हटले की आपला कोकण पापलेट हा माशातला एक उत्तम प्रकार हा मासा चवीला अतिशय उत्तम आहे आणि म्हणूनच आज आपण बनवणार आहोत पापलेट करी ही करी इतकी टेम्पटिंग बनते की जेवण जेवताना पोट भरलं तरी मन समाधान होत नाही

#golenapron3आठवडा-४ओळखलेले शब्द- fish,रवा, लसूण 🐟🐟🐟🐟 ( मच्छी‌ )नमस्कार मंडळी 🙏या आठवड्यातील #goldenapron चे puzzle आले.आणि मी खुश झाले.कारण त्यात माझा weakpoint दडलेला होता.FISH🐠🐠🐠🐠🐠मी अस्सल कोकणी.आमचे मुळ अन्नच भात आणि मासे.मग ते मासे सुक्के असो वा ओले......वाराला काहीही चालतं.आमच्याकडे कोकणात वाराच्या दिवशी सकाळी न्याहारीला सुद्धा तांदळाची भाकरी आणि सुकट असते.तर अश्या या fish चे नाव puzzle मध्ये पाहिले आणि ठरवले की या आठवड्यातील माझी रेसिपी मी तुमच्यासोबत shear करणार ती म्हणजे "पापलेट फ्राय आणि कढी....."

#cpm3#रेसिपी_मॅगझीन#Week3 "सुक्या बोंबील चा झणझणीत रस्सा"सुक्या बोंबील ची चटणी ही छान होते..पण रस्सा लयच भारी.. आमच्या कडे नाॅनव्हेज खाणाऱ्यांमध्ये बाळंतीण बाईला सर्रास हा बोंबील रस्सा आणि भाकरी कुस्करून जेवायला देतात...हो पण तिखट कमी असते त्यात... आणि व्हेज खाणाऱ्यांसाठी मेथीची पातळ भाजी असते.कारण या दोन्ही पदार्थांमुळे दुध वाढीस उपयोग होतो..पण मी आज मात्र आमच्यासाठी झणझणीत रस्सा बनवला आहे.चला तर मग रेसिपी बघुया..

#CDYमाझी आणि माझ्या मुलांची आवडती फिश डिश...😊

#WWRसाजूक तुपात केलेला राजमा आणि त्याबरोबर गरम गरम भात म्हणजे थंडीच्या दिवसातली मेजवानी

#सीफूडसीफूड चॅलेंजच्या तिसऱ्या आठवड्याची थीम आहे, फिश स्टार्टर्स. या थीम साठी मी पोस्ट केले आहेत सुरमई आणि पापलेट यांची पारंपरिक फ्राय करायची रेसिपी.

#फॅमिलीइंटरनॅशनल फॅमिली डे च्या निमित्ताने मी आमच्या अहोंसाठी बनविलेली खास डीश. त्यांना फारच आवडली !!!खरंतर माझी आई मालवणातली आणि माझे बाबा वाणगाव (डहाणू) चे, त्यामुळे आम्हाला दोन्ही बाजूंची चव चाखायला मिळायची...बाबांना फिश सोबत चिंच कढी लागायची तर आईला ही करी...!! मग काय फिशच्या दिवशी आमची चंगळ असायची कारण आम्हा मुलांना दोन्ही चवी एकत्र मिळायच्या.!! माझ्या बाबांना असे फिश फार आवडायचे..आणि सोलकढी सुद्धा! माझ्या हातच बाबांना खाऊ घालण्याआधीच बाबा.......:(असो तर ही मालवण ची स्पेशल डीश बरका!!!...ही माझ्या आईने मला शिकविलेली, माझ्या आजीने आईला शिकवलेली , आजीला पणजीने.....!!!!!सांगायचा मुद्दा असा की ही पारंपारिक आहे आणि टेस्टी आहे. आजी म्हणायची की तीची आई म्हणजेच माझी पणजी सगळा मसाला पाट्यावर वाटायची. तेल न घालताच मातीच्या भांड्यात ही करी चुलीवर बनवायची!आजी म्हणायची "माझ्या पेक्षा माझ्या आईच्या हाताला चव आहे". आई म्हणायची "माझ्या पेक्षा माझ्या आईच्या हाताला चव आहे". आम्हाला तर आजीच्या हातच आणि आईच्या हातच दोन्ही सारखेच वाटायचे..पण आता कळाले की आपल्या पेक्षा आपल्या आईच्या हाताला किती चव असते ती!!!!!पण अहोंना फारच आवडल्या मुळे मी मात्र खूष होते. Thank you कुकपॅड तुमच्यामुळे आणि इंटरनॅशनल फॅमिली डे च्या निमित्ताने मला ही संधी मिळाली.

#trending receipe#कुकस्नॅपआज मी दिप्ती पडियार हिची सोल कढी रेसिपी कुकस्नॅप केली आहे. सोल कढी ही घराघरांमध्ये केली जाते पण तिने दिलेल्या रेसिपी मध्ये बीटाचे तुकडे वापरुन सुंदर रंग आणि चव आली आहे. म्हणून मी ती रेसिपी तिच्या पद्धतीने केली आणि अप्रतिम चव आणि रंग या सोलकढीला आला. थँक्स दीप्ती!

#lockdownrecipeढाबा स्टाईल अंडा करी. कशाबरोबर ही मस्त लागते. भाकरी, पोळी , भात . नक्की करून पहा.

#cfकरी रेसिपी मधील माझी फेवरेट रेसिपी आहे. ओल्या काजू गराची छान करी होते मात्र काजू पासून ही खूप छान करी बनते.चला तर मग बनवूयात.