Bumbu ireng ala saya

Saya dan suami suka banget makan nasi bebek bumbu hitam madura. Cari - cari resepnya, akhirnya ketemu jg resep dari Almarhumah Ibundanya Dapur Santi, tapi beberapa bumbu aku kurangi sedikit dan di sini bebeknya ku ganti jadi ayam (keterbatasan bahan yg tersedia di rumah dan Karena belum pernah mengolah bebek hihi). Ayam bumbu hitam ala madura ini kupersembahkan untuk bekal suami. Rasanya maasyaa Allah nikmaat!

Ini resep nasi bebek madura jualan mama saya. Rasanya dijamin authentic dan sama dengan rasa bebek mak *sa yang fenomenal itu.Mama saya sudah meninggal 2 tahun lalu, semoga resep ini bisa jadi pahala yang terus mengalir buat almarhumah. Alfatihah

Ini sambelnya bebek madura, tapi cocok juga buat cocolan gorengan ataupun sayur sop dan sayur bening...syuummm....👌👌Prosesnya lamaaaa...2 jam dan hasilnya endeesss, tahan lamaaaa...simpan dalam wadah kedap udara dan selalu gunakan sendok baru setiap kali ambil.✍️ Week 41#PejuangGoldenApron2

Setelah sekian lama ga upload resep,akhirnya upload lagi...Berawal dari saya dan suami yang suka dengan olahan bebek,akhirnya mencoba buat bebek goreng bumbu hitam seperti bebek Madura, alhamdulilah suami suka,🥰🥰

Assalamualaikum....Bismillah...requestnya paksu nih bikin ayam bumbu item ala" madura.Biasanya klo aq ga masak paksu suka beli nih bebek bumbu item madura

Bebek bumbu Madura memang paling ajib, saya coba untuk share bumbu nya buat teman teman....silahkan dicoba

Bumbu ireng (Bumbu Hitam) biasanya disajikan di warung nasi bebek khas Madura.Berhubung susah cari bebek, saya pakai ayam pejantan saja yang mudah di dapat.Bumbu ireng ini bukan gosong ya genks, tapi karena dimasak dalam minyak yang banyak dan dalam waktu yang lama dengan api sedang cenderung kecil.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_Bandung

Demi makan ini, aku rela beberapa jam berdiri di dapur. Meskipun masaknya bisa dibilang cukup lama, tapi ketika bebek hitam madura ini, rasa capenya langsung terbayarkan. Perpaduan semua rempahnya tuh pas banget! Jadi nyesel cuma masak 1 ekor doang.Waktu aku cari resepnya di internet, ada beberapa versi bumbu. Ada yang pakai kluwek, kelapa sangrai, atau tanpa keduanya. Untuk yang aku masak ini, aku bikin tanpa keduanya. Buat aku sih rasanya udah enak banget. Tapi versi asli yang di madura gimana sih? Yang tau resep aslinya, silahkan tulis di kolom komentar ya.

Pertama kali makan si hitam pedas ini jaman masih kerja di sidoarjo,di depan kantor ada yg jualan nasi bebek..disitulah pertama kali jatuh hati dan ketagihan👌🏻☺️siapa yg gak tergoda sih dengan si hitam pedas gurih ini..Yap.. bebek hitam khas madura. Tapi berhubung disini susah yg jualan bebek,jadilah ku ganti ayam kampung..Dan rasanya gak berubah tetep bikin pengen nambah nasi terus🙈😂Baru pertama kali nyoba, dan rasanyaaa endeeeeuusss, yeay berhasil👏 ini beneran enak loh bukibu, yukk di coba.. semangat masaaaaaak😘

Suka kuliner bebek bumbu hitamnya madura, tp pakenya ayam 😂. Enk jg tambah nasi terus... recook dari resep bunda Yulia Helai. Makasih bunda 🙏.

Rabu, 1 september 2021.Aku suka banget makan bebek apalagi bebek madura duh bikin gak bisa nolak kalo makan 😆😆😆 nasi sampe habis berapa centong karena si bebek gurih sampe ke tulang tulangnya. Ini aku terinspirasi dari temen yang dari jawa timur, iseng2 nanya karna katanya pernah buat bebek madura yaudah jadi pengen nyoba bikin juga. Duh enak sedap gak perlu ke resto lagi ini mah, tinggal bikin sendiri di rumah 😍#cookpadcommunity_kaltim

Masak pepes ikan pindang ini memang harus pny kesabaran yg ekstra..karena memisahkan duri dengan dagingnya itu butuh kesabaran yg ekstra^^..tp kebayar bgd koq sama hasilnya..enaakk!! puas bgd!^^