Siapkan semua bahan. Campur bahan isian: Brown sugar dan bubuk kayu manis, aduk rata dan sisihkan.

Masak susu sampai hangat kuku saja (jangan panas). Masukan telur, kocok rata lalu tambahkan gula pasir dan butter.

Tambahkan ragi. Aduk rata lalu masukkan tepung terigu dan garam aduk rata.

Uleni adonan sampai halus saja (5 menit dengan tangan atau 2 menit dengan mixer). Bentuk bulat lalu tekan sampai rata, taruh di madah dan tutup dengan plastik wrap selama 5 menit

Rolling. Siapkan alas bersih (saya menggunakan baking paper) lalu taburi dengan terigu, ratakan dengan roll sampai membentuk persegi empat ukuran 35 cm x 45 cm. Olesi dengan butter.

Taburi dengan isian lalu gulung perlahan (jangan dipadatkan). Potong-potong menjadi ukuran 4-5 cm. Susun di loyang yang telah diolesi butter. Tutup loyang dengan plastic wrap dan biarkan adonan yang sudah disusun selama 50-60 menit sampai mengembang. Beri jarak antar adonan roti karena akan mengembang.

Panggang dengan oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180'C selama 20 menit. 10 Menit pertama bagian atas loyang saya tutupi dengan alumunium foil agar bagian atas tidak gosong. 10 menit terakhir alumunium saya angkat (bagian ini bisa dilewati). Setelah matang, keluarkan dari oven. Panas-panas olesi roti dengan butter agar mengkilap. Selamat menikmati