Donat menul anti gagal,pake sendok n whisker bisa

Vina Septiana
Vina Septiana @aikoZaynaSachi11
sidoarjo_ Jawa Timur

Source : mommy cha

Note:
Jika bentuknya ingin seprti donat jco,saat adonan sdh d timbang,segera tipiskan dan cetak dg cetakan,lalu proofing 1jam an hgga adonan mengembang.

Donat menul anti gagal,pake sendok n whisker bisa

Source : mommy cha

Note:
Jika bentuknya ingin seprti donat jco,saat adonan sdh d timbang,segera tipiskan dan cetak dg cetakan,lalu proofing 1jam an hgga adonan mengembang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grterigu cakra (boleh mix dg segitiga 50 gr)
  2. 250 mlair hangat
  3. 5 sdmgula pasir
  4. 2kuning telur
  5. 100 grmargarin/butter (cairkan,dinginkan)
  6. 6 grragi
  7. 1/2 sdtbaker bonus (tambahan dr sy,blh skip)
  8. 2 sdmsusu bubuk
  9. Glaze siap pakai
  10. Tiramisu,coklat,cappucino,dll

Cara Membuat

  1. 1

    Ambil wadah besar, masukkan 250 ml air hangat, masukkan terigu 5 sdm, gula pasir, ragi, baker bonus (jika pakai).. aduk perlahan searah jarum jam pake sendok/whisker hingga cairan homogen/menyatu

  2. 2

    Masukkan terigu sedikit2 sambil di aduk,jika sdh di masukkan 1/2 nya,masukkan kuning telur satu persatu sambil d aduk pelan hgga rata (kuning telur masukkan 1 dl lalu d aduk rata,baru masukkan 1 lagi,aduk rata)

  3. 3

    Masukkan susu bubuk,aduk rata,lalu margarin cair aduk rata,lanjut sisa terigu sedikit2 sambil d aduk rata sampai adonan tdk lengket (pada tahap ini trigu ga habis gpp,trgantung kelembapan adonan).. asal sdh tdk lengket maka STOP memberi tepung

  4. 4

    Uleni adonan perlahan dg dibalur terigu dikit,hingga kalis,proofing 45 mnit hgga mngembang 2x

  5. 5

    Kempiskan adonan dg cara d tinju,uleni sbentar dan bagi adonan jd 40 gr (jadi 25 pcs),bulatkan lalu diamkan hgga mngembang (tutup kain bersih)

  6. 6

    Lubangi donat dg cara tekan bagian tengah dg jari lalu masukkan tutup botol/spuit yg kecil k lubangan tengah donat.

  7. 7

    Panaskan minyak api kecil,,dan goreng dg api kecil agar keluar white ring,biarkan donat dalam minyak hingga mengembang tinggi dan kmudian cukup sekali balik spaya tdk bnyak menyerap minyak.. tiriskan d atas tissu (ckup 1x balik)

  8. 8

    Setelah di goreng

  9. 9

    Siap d garnish beri topping sesuai selera. Jika ingin d freeser masukkan dl d chiller 1-2 jam baru kemas dan masuk freeser awet 1 bulan.

  10. 10

    Ini hasil setelah di garnish dg glaze

  11. 11

    Garnish sesuai selera

  12. 12

    Dalem nya bgini empuukk,rasa donat nya ga manis dan pas bgt klo d kasih topping manis2 gini jd ga eneg

  13. 13

    Ini sisa adonan yg masuk freeser sbg froozen food,ckup masukkan dalam tupperware atau masukkan plastik klip ato zipper ato d vacum (resep donat froozen bs cek list menu sy)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vina Septiana
Vina Septiana @aikoZaynaSachi11
pada
sidoarjo_ Jawa Timur
follow my IG@vinaarianto 😉💋
Lebih banyak

Resep Serupa