Cumi Goreng Crispy - renyah empuk
Tips penting dalam menggoreng Cumi adalah jangan menggoreng cumi terlalu lama karena akan menyebabkan cumi alot.
Perasan jeruk nipis atau baking soda bisa menjadi salah satu alternatif untuk melembutkan otot otot cumi.
Bila menggunakan baking soda, cukup rendam selama 10-15 menit. Jangan lebih dari 15 menit agar bau soda tidak menggangu kesegaran cumi dan tidak menimbulkan rasa pahit. Jangan lupa membilas hingga bersih sebelum memasaknya.
Bila menggunakan perasan jeruk nipis, paling tidak diamkan minimal 2 Jam. Karena saya sedang tidak terburu buru, jadi saya memakai perasan jeruk nipis... jeruk lemon tepatnya, karena ternyata jeruk nipis saya habis.
Ini enak banget sambil dicocol di cocolan cabe ataupun saus tartar ... mau di makan pakai nasipun juga enaaak
#DiRumahAja
#Cookpadcommunity_jakarta
#Olahanseafood
#Cumi
#phiekitchen2020
Cumi Goreng Crispy - renyah empuk
-
Yanti Tajoel Mulyono“Terimakasih resepnya Bu enak dan crispy” -
Cooking with Ay“Mba Phie…makasiih resepnya… enaaak 😍” -
MamaJason“Rendem jeruknya aku kelamaan kyknya.. asem jeruknya berasa di cuminya.. hehe.. tp kriuk2nya enak.. thanks resepnya” -
Angel Cuwarsyah“Makasi resepnya sis 👍🏻😘” -
RindU“Makasih resepnya 👌👍” -
Evipunyamama.Kitchen“Halo mba...salam kenal, saya Recook ya resepnya 🤗 ini jadi menu dijualan online saya , saya tambahin nasi daun jeruk dan salad sayur 🤗 terimakasih atas resepnya 🙏”
Tips penting dalam menggoreng Cumi adalah jangan menggoreng cumi terlalu lama karena akan menyebabkan cumi alot.
Perasan jeruk nipis atau baking soda bisa menjadi salah satu alternatif untuk melembutkan otot otot cumi.
Bila menggunakan baking soda, cukup rendam selama 10-15 menit. Jangan lebih dari 15 menit agar bau soda tidak menggangu kesegaran cumi dan tidak menimbulkan rasa pahit. Jangan lupa membilas hingga bersih sebelum memasaknya.
Bila menggunakan perasan jeruk nipis, paling tidak diamkan minimal 2 Jam. Karena saya sedang tidak terburu buru, jadi saya memakai perasan jeruk nipis... jeruk lemon tepatnya, karena ternyata jeruk nipis saya habis.
Ini enak banget sambil dicocol di cocolan cabe ataupun saus tartar ... mau di makan pakai nasipun juga enaaak
#DiRumahAja
#Cookpadcommunity_jakarta
#Olahanseafood
#Cumi
#phiekitchen2020
Cara Membuat
- 1
Cuci cumi bersih. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 2 jam. Bila sedang buru buru, bisa memakai 1 sdt baking soda + air, rendam tidak lebih dari 15 menit. Bilas bersih.
- 2
Siapkan bahan baluran. Gulingkan cumi di atas campuran tepung terigu dan maizena hingga terigu menutup permukaan cumi. Masukkan kedalam kocokan telur. **tambahkan garam lada dan kaldu jamur pada campuran terigu
- 3
Keluarkan cumi dari wadah yang berisi telur kocok, gulingkan diatas tepung panir. Tutup seluruh permukaan cumi dengan tepung panir. Lakukan hingga semua cumi tertutup dengan tepung panir. Goreng dalam minyak panas hingga golden brown. Angkat. **Untuk hasil terbaik, goreng cumi setelah didiamkan didalam frezer kurang lebih 30 menit agar tepung panir menempel sempurna pada cumi
Resep Serupa
-
Tumis cumi tinta hitam Tumis cumi tinta hitam
Agar daging cumi cumi tidak berbau amis.. rendam dgn perasan jeruk nipis slama kurang lebih 5 menit . Dan supaya daging.y tidak alot. Jangan terlalu lama dlm memasaknya..
-
Cumi goreng Crispy Renyah & empuk Cumi goreng Crispy Renyah & empuk
Kali ini saya ikut challenge olahan Seafood, dan resepnya saya tambahin Nasi daun jeruk dan salad sayur. Ini jadi menu andalan saya di jualan online 🤗#FinalJagoRecook_Yog#CookpadCommunity_Yogyakarta#OlahanSeafood#Cumi#Selaluistimewa#IwakmuNengAtiku
-
Cumi cabai garam Cumi cabai garam
Seperti biasa saya rendam cumi dengan baking soda selama kurang lebih 30 menit agar cumi empuk. Ini enak banget...crispy dan seger...😍#Cookpadcommunity_jakarta#Olahanseafood#Cumi#Phie2020
-
Cumi Masak Hitam Cumi Masak Hitam
Cumi dimasak hitam ini favoritnya anakku. Duh bisa nambah2 nasi deh kalo masak ini. Sambil celemotan item2 bibirnya 😄. Kuncinya biar gak amis bersihinnya harus bersih ya, dan pakein air jeruk nipis.Fungai baking soda disini agar cumi tidak alot dan tetap empuk setelah dimasak.
-
Cumi Oseng Mentega Cumi Oseng Mentega
*rendam cumi terlebih dahulu dengan memberi perasan ½ buah jeruk lemon, diamkan ±5 menit, bilas dengan air.
-
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang
First time masak saos padangg... syukaaa... apalagi cuminya gak alot ini ada rahasianya ternyata biar cumi gak alot direndem pake baking soda minimal 20-30 menit.. aku pakainya baking powder karna gak ada baking soda jadi aku rendam semalaman hasilnya gak alaot sama sekali... pak suami yang gak suka cumi aja bilang enakk....🤭🤭Source : @devinahermawan#CookpadCommunity_Palembang#cumisauspadang
-
Cumi Empuk Wangi Jeruk Cumi Empuk Wangi Jeruk
Tips agar cumi empuk itu pk air jeruk nipis, bisa jga pk lemon ato nanas, lalu diamkan cumi selama 15-30 menit.rasax manis pedas asem pkkx nano² gt dech.. si abi pasti suka bngt ;)
-
Cumi goreng tepung renyah (crispy) Cumi goreng tepung renyah (crispy)
Cumi crispy aja udah enak, apalagi ditambah pakai sambal bawang. Mantapp.... <<< TIPS>>>Saat menggoreng cumi jangan terlalu lama yaa, usahakan pakai api sedang cenderung besar agar lapisan crispinya cepat matang dan cumi tidak keras/alot. ^^ Sebab semakin lama digoreng cumi bakal semakin alot.
-
Cumi goreng tepung Cumi goreng tepung
Aku kalau beli cumi lebih suka yang kecil rasanya lebih manis gurih, karena aku agak kuatir alot ketika di goreng kalau beli yang ukuran besar , tapi penasaran sih, akhirnya aku beli setengah kilo dan aku coba resep bunda Devina @devinahermawan sepertinya pass banget buat bekal di cemal cemil.Ternyata goreng cumi supaya tidak alot jangan terlalu lama cukup 2-3 menit dengan minyak terendam dan sudah panas , jadi cuminya juicy gurih rasanya, waaahh senangnyaa cumi gorengku berhasil enak.Yang belum pernah bikin cumi goreng tepung, di coba yuuks.#BekalCemilan#Bekaldarirumah#Pilihmasakuntukanak#CookpadCommunityIndonesia
-
Oseng Cumi Asin Kecap Manis Oseng Cumi Asin Kecap Manis
Bagi yang alergi Cumi, tips ini bisa dicoba.1. Rendam Cumi dg air biasa selama semalam/ minimal 8 jam2. Cuci dg air mengalir3. Rendam dengan air panas 10 menit4. Cuci lagi5. Rendam dengan air panas lagi6. Cuci lagi7. Lumuri dengan perasan jeruk nipis8. Makan selagi hangat, dan selingi dengan minum susu vanila, untuk menetralisir penyebab alergi
-
Cumi Goreng Tepung Crispy Cumi Goreng Tepung Crispy
Sumber : @benikaPada resep asli milik Kak Benika cumi dimarinasi selama 2 jam sebelum dibalur dengan tepung. Saya memangkas waktu marinasi menjadi selama 15menit saja karena keterbatasan waktu. Selain itu, saya cukup mencuci bersih cumi dengan air tidak menggunakan perasan jeruk lemon. Selamat mencobaUntuk MPASI resep makanan keluarga ini bisa diberikan kepada anak 12m+ tentunya sesuaikan dengan kemampuan makan dan mengunyah anak.#CookpadCommunity_Bekasi#PosbarMPASI#MPASIWarrior#MPASIMenuKeluarga
-
Cumi Saus Tiram Cumi Saus Tiram
Cumi dimasak apapun tetep enaak.Kunci agar cumi tidak amis adalah berikan jeruk lemon / jeruk nipis setelah cumi dibersihkan dan dipotong-potong. Diamkan sebentar lalu bilas.Agar cumi tidak alot, masak selama 3 menit saja. Jika lebih dari 3 menit cumi akan mulai alot dan kembali empuk sekitar 30an menit waktu pemasakan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar