Cumi Masak Asam Pedas
Pagi tadi beli cumi dipasar karna tergoda kesegaran cuminya, awalnya gak kepikiran mau dimasak jadi apa. Pas mendekati jam masak untuk makan siang baru puyeng 🤭 akhirnya pergi ke teras untuk ambil herbs apa yang bisa di petik. Ada kucai, jeruk purut, salam, dan daun jinten/indian borage (aromanya persis seperti oregano). Bumbu ngarang, pake herbs yg ada. Jadilah menu ini. MasyaaAllah sukaaanyaaa 😍
Cumi Masak Asam Pedas
Pagi tadi beli cumi dipasar karna tergoda kesegaran cuminya, awalnya gak kepikiran mau dimasak jadi apa. Pas mendekati jam masak untuk makan siang baru puyeng 🤭 akhirnya pergi ke teras untuk ambil herbs apa yang bisa di petik. Ada kucai, jeruk purut, salam, dan daun jinten/indian borage (aromanya persis seperti oregano). Bumbu ngarang, pake herbs yg ada. Jadilah menu ini. MasyaaAllah sukaaanyaaa 😍
Cara Membuat
- 1
Pertama - tama, buang kotoran dan tinta cumi, potong sesuai selera, lalu cuci hingga bersih. Kucuri dengan perasan jeruk dan diamkan 10 menitan.
- 2
Kemudian tumis bumbu halus dan daun salam dengan margarin yang sudah di lelehkan. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- 3
Setelah itu, masukkan cumi beserta marinasi air jeruknya. Masukkan juga daun jintan dan kucai. Masak hingga cumi berubah warna.
- 4
Lalu masukkan semua bahan seasoning. Aduk rata dan masak hingga cumi matang serta bumbu mulai mengental. Koreksi rasa.
- 5
Angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Udang Cumi Asam Pedas Udang Cumi Asam Pedas
🌿Dari kebun : kucai, sereh, jrruk purut🌿 Di kulkas ada stok cumi dan udang. Awalnya mau di masak mentega, tapi pingin yg pedes2. Akhirnya masak menu ini hasil mengarang bebas bumbu 🤭 MasyaaAllah, ini ati2 lo yaa, bikin boros nasi 😄😄
-
Sayap Ayam Masak Kecap Sayap Ayam Masak Kecap
🌱Dari kebun : kucai, daun+ jeruk purut, cabe rawit, sereh🌱Di chiller masih ada stok sayap ayam, enak dimasak kecap begini buat buka puasa/sahur🍗#PejuangGoldenBatikApron -
Fried Spicy Wing with Asian herbs Fried Spicy Wing with Asian herbs
🌱Dari kebun : indian borage (daun jinten), jahe, dan kucai🌱Di pekarangan ada daun jinten/indian borage lebat, tapi kadang suka bingung mau dibikin apa. Biasanya aku dijadikan pengganti oregano karna aroma nya sama. Tadi iseng aja dibuat campuran bumbu spicy wing, ternyata makin enak, belum lagi ditambah kucai dan jahe, makin enak. Makanya resep ini aku beri nama itu, krn pakai Asian herbs 💚🍀#PejuangGoldenBatikApron -
Chicken Spagetti Chicken Spagetti
Utk menu makan malam hari ini saya lagi pingin bikin spagetti, krn di chiller cuma ada stok daging ayam cincang, jadilah saya buat tema spagetti ayam. Dan krn gak ada oregano, jd saya tgl petik indian borage/cuban oregano/daun jinten sbg gantinya krn aromanya sama. Lalu saya juga tambahkan tomat ceri hasil metik dikebon td pagi. Lalu utk basil, saya korbankan 1 anakan piccolino basil (krn yg besar belum ada) saya demi kesempurnaan rasa (daripada ga ada😂😂). -
Tuturuga Tuna Tuturuga Tuna
25 Januari 2020🌿Dari kebun : Sereh, pandan, daun dan buah jeruk purut, kucai, indian borage (daun jinten)🌿Perdana coba bikin tuturuga krn penasaran, awalnya gara2 dulu pernah lihat chef juna demo bikin tuturuga pake daun jinten di MC, kayanya enak. Dan baru sempet eksekusi skrg, enakkkk.. Rasanya ya mirip2 woku, bedanya tuturuga pakai santan. -
Udang Saus Pedas Manis Udang Saus Pedas Manis
💚Bismillah💚#PejuangGoldenApron3🌿Dari kebun : buah+daun jeruk purut, cabe rawit merah, dan kucai🌿Ada stok udah di freezer, lgsg dieksekusi utk makan siang. Awalnya agak bingung mau dibikin apa. Tp suamiku paling suka kalau dimasak bersaus kental begini kalau seafood. Jadilah dibuat begini, praktis dan cepet 😁 -
Tempe Goreng Aromatik Tempe Goreng Aromatik
Sore2 pengen goreng tempe menjes ditepungin plus pingin dikasih yg wangi2. Akhirnya petik beberapa lembar daun jinten a.k.a indian borage/mexican mint/cuban oregano dan daun kucai. Rasanya enakkk apalagi dicocol dg sambel kecap. Oh ya, kalau tidak ada daun jinten bisa diganti fresh/dry oregano ya (krn rasa dan aroma mirip). -
Pampis Ayam Pampis Ayam
9 feb 2020🌿Dari kebun : kemangi, sereh, daun salam, daun dan buah jeruk purut, pandan, kucai🌿Pagi ini aku buat sarapan pampis 🍛 Karena lagi ga ada ikan, aku ganti aja dengan ayam suir. Herbs nya tinggal aku petik aja di kebon 😋 -
Cumi sambal pedas Cumi sambal pedas
Doi lebih suka cumi dari pada udang, kebetulan tadi pagi dipasar ada cumi. Jadi langsung aja ya. disini cuminya gak saya potong ya moms, karna ukuran cumi yang sudah kecil.
-
Spicy Chicken Lemon Basil Spicy Chicken Lemon Basil
💚Bismillah💚#PejuangGoldenApron3🌿Dari kebun : Kemangi dan kucai🌿Siang tadi lagi banyak kerjaan, ya prepare utk pesanan jualanku besok, ya ngurus kebon, tapi disempet2in buat masak. Jd kudu bikin yg simple tapi enak, yawdah bikin menu ini aja. Simpelll, cepet, dan nikmat. Wangi kemanginya itu bikin nambah selera makan💚🍀 -
Ati ampela Masak Kecap Pedas Ati ampela Masak Kecap Pedas
Ini adalah menu makan malam hari ini. Plus ditemani gangan banjar yg seger (resep sdh sy share sebelumnya) dan pastinya akan sukses bikin isi magic com berkurang drastis 😂😂🍚 Utk memasak menu ini, bbrp herbs sprti daun salam, daun jeruk, sereh, kucai dan cabe, tinggal saya petik dikebon. -
Woku Tongkol Paprika (sedap dan wangi) Woku Tongkol Paprika (sedap dan wangi)
Baru beres2 kebon rumah, ada metik daun kucai, daun dan jeruk purut, ada manen paprika. Awalnya bingung mau masak apa, trus ada tongkol di chiller (niat awal mau di balado) lgsg kepikiran mau dibikin woku.. lgsg eksekusi.. Rasa?? Sedap dan wangi.. krn ada kemangi dan kucainya 😀😀😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar