Woku Tongkol Paprika (sedap dan wangi)

Amanda Garden To Table
Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable
Samarinda

Baru beres2 kebon rumah, ada metik daun kucai, daun dan jeruk purut, ada manen paprika. Awalnya bingung mau masak apa, trus ada tongkol di chiller (niat awal mau di balado) lgsg kepikiran mau dibikin woku.. lgsg eksekusi.. Rasa?? Sedap dan wangi.. krn ada kemangi dan kucainya 😀😀😀

Woku Tongkol Paprika (sedap dan wangi)

Baru beres2 kebon rumah, ada metik daun kucai, daun dan jeruk purut, ada manen paprika. Awalnya bingung mau masak apa, trus ada tongkol di chiller (niat awal mau di balado) lgsg kepikiran mau dibikin woku.. lgsg eksekusi.. Rasa?? Sedap dan wangi.. krn ada kemangi dan kucainya 😀😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 kgtongkol kecil
  2. 2 lbrdaun salam
  3. 2 btgsereh, memarka
  4. 3 lbrdaun jeruk purut
  5. 2 bhTomat, potong 4
  6. 2 btgdaun bawang, rajang halus
  7. Daun kucai secukupnya, rajang halus
  8. 1 ikat kecilkemangi, petiki daunnya
  9. 1 bhpaprika merah uk kecil, buang biji dan iris memanjang
  10. (Jika tdk ada paprika bs diganti dg cabe merah/kriting)
  11. 15 bhcabe rawit merah, utuhkan
  12. 400 mlair
  13. secukupnyaGaram, gula, lada bubuk, kaldu bubuk
  14. Minyak utk menumis
  15. 🍳 bahan marinasi ikan :
  16. 1 bhjeruk purut/ nipis peras airnya
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. secukupnyaGaram dan air
  19. 🍳 Bumbu halus :
  20. 12 siungbawang merah
  21. 8 siungbawang putih
  22. 5 btrkemiri
  23. 2 ruas kecilkunyit
  24. 3 cmjahe, iris
  25. 3 cmlengkuas, iris
  26. 10 bhcabe merah kriting

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama tama, Bersihkan ikan dan potong2 sesuai selera. Lalu marinasi ikan dg bumbu marinasi kurang lbh 10 mnt. Goreng hingga matang. Tiriskan.

  2. 2

    Kemudian, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.

  3. 3

    Setelah itu, masukkan caber rawit, paprika,tomat, dan air. Lalu tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Lalu masukkan ikan goreng, aduk rata.

  5. 5

    Terakhir, masukkan daun bawang, kucai, dan kemangi. Masak sebentar hingga layu. Angkat.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amanda Garden To Table
Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable
pada
Samarinda
Fb id : amanda ummu zafiraig :@amanda_gardentotable@hendra_hydroponicHobi mengolah hasil kebun sendiri dan menyulap menu/bahan sederhana menjadi istimewa.. Senang memasak menu masakan sehari2 dan kurang handal didunia perbakingan,, oleh krn itu saya lbh bersahabat dg wajan dan spatula ketimbang dg oven dan mixer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa