Ayam "Adun"

Name: Ayam "Adun"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 ekor ayam kampung (kalo bs jgn yg pejantan biar ga keras); 5 butir telur rebus (boleh skip); Bumbu halus :; 10-12 butir bawang merah; 3-4 butir bawang putih; 4-5 bj cabe merah; 5-7 bj cabe rawit (bole skip); 1/2 ruas jari pala; 1/2 sdt merica; 1/2-1 sdt ketumbar; Sedikit jinten; 3-4 butir kemiri; 1-2 ruas jari jahe; 1-2 ruas jari lengkuas; 1/2 ruas jari kencur; 1/2 ruas jari kunyit; Bumbu pelengkap :; 4-5 daun jeruk; 2-3 bj cengkeh; 2-3 ruas jari mesoyi; ~~~mesoyi sekilas bentuknya mirip kayu manis, tp aromanya beda~~

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Ayam "Adun"

Bagikan Cooksnap pertama

29 orang berencana membuat resep ini

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan :
1 ekorayam kampung (kalo bs jgn yg pejantan biar ga keras)
5 butirtelur rebus (boleh skip)
Bumbu halus :
10-12 butirbawang merah
3-4 butirbawang putih
4-5 bjcabe merah
5-7 bjcabe rawit (bole skip)
1/2 ruas jaripala
1/2 sdtmerica
1/2-1 sdtketumbar
Sedikitjinten
3-4 butirkemiri
1-2 ruas jarijahe
1-2 ruas jarilengkuas
1/2 ruas jarikencur
1/2 ruas jarikunyit
Bumbu pelengkap :
4-5daun jeruk
2-3 bjcengkeh
2-3 ruas jarimesoyi
~~~mesoyi sekilas bentuknya mirip kayu manis, tp aromanya beda~~

Cara Membuat

1

Potong ayam, cuci lalu bakar (sy lg males bgt ngeluarin bakaran jd dibakar ke teflon tanpa minyak hihihi)
2

Rebus telur (maap ga sempet poto²)
3

Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit, jinten, ketumbar, merica, pala, kunyit, kencur, lengkuas, jahe, kemiri
4

Gongso/tumis bumbu yg sudah halus, tambahkan daun jeruk, cengkeh dan mesoyi
5

Kalo sdh harum, masukkan santannya + air, biarkan mendidih lalu masukkan ayam yg sdh dibakar + telurnya. Jgn lupa garam dan gula (pengganti penyedap) yaaa...Met mencobaaa
6

(maap yaaa resep kali ini tanpa poto detail, ga sempeeeeet hehehe)

Dwi Kurniasari || IG : @uwie.26 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Noy Asmarayudha @cook_5843810

pada 18 Maret 2020 13.39

Surabaya

Komentar

Resep Serupa

Ayam Adun Ayam Adun

Ayam adun merupakan hidangan khas orang Madura kala Lebaran.Resepnya saya dapat dari ibunya teman saya yang tinggal di Bangkalan.Awal mula tau masakan ini karena pernah diberi oleh mertua adik yang lingkungan tempat tinggalnya banyak orang Madura, di daerah pesapen Surabaya.Coba deh... ini enak. Seperti kari ayam tapi beda. Ada aroma kayu mesoji yang khas wanginya.Karena saya sekarang tinggal di Balikpapan, jadi kayu mesojinya saya 'impor' dari Surabaya. Di sini ga ada yang jual...Masak & fotonya sudah 2hari lalu, baru bisa nulis sekarang. Anak lagi sakit...😢#pekan_madura#pekaninspirasi#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_balikpapan

Neng Wit (Mm Ai')
Ayam Adun Ayam Adun

Masakan ini selalu terhidang ketika lebaran ditiap rmh2 di madura, jadi bukanlah lebaran kalo tanpa ayam adun ini, rasanya khas banget yg belom pernah ak dapati di kota manapun, yuuk cobain... #pekaninspirasi #pekan_madura #cokpadcommunity_sby

Ficha Sabrina
Ayam Ayam

Si bos yg tiba2,nyuruh masak,yg kelaparan mulu. Dengan bahan alakadarnya😂😂Dan kejar tayang sama waktu.#AhlinyaAyam

eengg
Ayam Adhun (khas Madura) Ayam Adhun (khas Madura)

Ayam Adhun ini bisa dibilang rendangnya orang Madura! Rasanya kaya akan bumbu rempah. Makan nasi anget dengan bumbunya aja uda enak banget!😘

Masyrifatul Jannah
Ayam Ayam

Wiwik Purnawati Romyan
Ayam Ayam

riaandriani
Ayam Adun Khas Madura Ayam Adun Khas Madura

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunityKediriSC: @iffah_foodies dg penyesuaian

Ellaelloet
Ayam Ayam

NIA
Ayam adun madura Ayam adun madura

Mama_ Haikal
Ayam Ayam

Sayap ayam tepung

dini fitriana
Ayam Ayam

NIA
Ayam Ayam

Gak tau Nama masakan ini apa, yang pasti resep ini pakai bahan yang ada aja di rumah, simpel, cepat dan enak.. 🥰🥰🥰

Bunda Aira & Hanan

Rekomendasi Resep Lainnya