Tempe teri bumbu kecombrang

17 orang berencana membuat resep ini
Tika Gartikayati
Tika Gartikayati @kayuawet28
DKI Jakarta

Kehebohan emak emak mendengar kabar pasar akan di tutup sementara akibat wabah virus Corona. Akhirnya tercetuslah buat makanan awet. Semoga wabah segera berlalu.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 100 Gramteri Medan di rendam air panas untuk mengurai asin
  2. 1/2 papantempe dipotong dadu
  3. 15 bhcabai keriting diiris
  4. 5 siungbawang merah dirajang kasar
  5. 3 siungbawang putih di rajang kasar
  6. Garam, merica, bumbu penyedap, gula secukup nya
  7. 1 ruasjahe di iris korek api
  8. 1 sdmsambal botol (optional)
  9. Minyak secukup nya
  10. 5 lbrdaun jeruk diiris halus
  11. 1 bhkecombrang diiris halus

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan wajan dan tuang minyak sayur, tunggu hingga minyak panas.

  2. 2

    Masukan irisan tempe, masak hingga berwarna kecoklatan dan agak kering, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Masih dalam wajan yang sama, masukan teri Medan yang sudah di rendam dalam air mendidih untuk mengurangi rasa asin, goreng hingga kecoklatan dan kering, angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Kurangi minyak dalam wajan, masukan bumbu yang sudah di siapkan sebelumnya, di dahului oleh jahe dan bawang merah, tunggu hingga agak layu, lanjut dengan bawang putih dan irisan cabe keriting. Masak hingga matang dan tidak bau langu.

  5. 5

    Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, merica, gula pasir dan bumbu penyedap dan satu sendok makan saos botol.

  6. 6

    Masukan irisan kecombrang, aduk dan masak hingga layu, kemudian masukan tempe dan teri yang sudah dimasak tadi. Aduk hingga tercampur rata.Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tika Gartikayati
Tika Gartikayati @kayuawet28
pada
DKI Jakarta
Membuat masakan menjadi mudah dan sederhana dengan waktu yang tidak terlalu lama.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya