सामग्री

  1. कोफ्ते बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-
  2. 4- उबले आलू
  3. 2- किसी हुइ गाजर
  4. 1 कप- पत्ता गोभी किसी हुई
  5. 3टमाटर - बारिक कटा हुआ
  6. 1 कप- शिमला मिर्च बारिक कटी हुइ
  7. 2प्याज- बारिक कटा हुआ
  8. 1/2 कपहरा धनिया- बारिक कटा हुआ
  9. 2 चम्मच- बेसन
  10. 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  11. 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  12. 2 छोटा चम्मच- धनिया पाउडर
  13. 1/4 छोटा चम्मच- जीरा
  14. 1/2 चम्मच- गरम मसाला
  15. स्वादानुसारनमक
  16. आवश्यकता अनुसारतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सब्ज़ियों में से निचोडकर पानी निकाल दे और सब कड़ाई मे डाले उसमे बेसन,लाल मिर्च, हल्दी, नमक, 1चम्मच तेल डालकर 5 मिनट के लिए पकाए ।

  2. 2

    इस मिक्सचर से छोटे छोटे कोफ्ते बनाकर तेल मे डीप फ्राई कर ले ।

  3. 3

    ग्रेवी के लिए अदरक,लहसुन,टमाटर का पेस्ट बना लीजिये। अब कड़ाई मे तेल डालकर प्याज को सुनहरा होने तक तले ।

  4. 4

    अब उसमे अदरक, लहसुन,टमाटर का पेस्ट और सभी मसाले डालकर सिम आँच मे पकने दे।इसमे 2कप पानी डाले इसमें उबाल आने पर कोफ्ते डाले ।

  5. 5

    इसे 10 मिनट सिम आँच मे पकने दे ।अब हरा धनिया डालकर इसे गार्निश करे।आपका स्वादिष्ट वेज कोफ्ता तैयार है । अब इसे गर्म गर्म परोसें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

कमैंट्स

द्वारा लिखी

Ritu Sharma
Ritu Sharma @cook_20021736
पर
Rajnandgaon

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