Bata a gema, adicionando o azeite aos poucos até dar ponto.

Adicione o aliche moído, o molho inglês, o limão, a mostarda, a pimenta do reino, o sal e o queijo.

Corte em cubos o pão de forma e doure numa panela com azeite de oliva.

Corte a alface em pedaços menores e, num bowl, misture a alface, os croutons e adicione de pouco a pouco o molho caesar, sirva. Frango grelhado é uma ótima adição à salada caesar.