Figacitas

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
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Bs.As-Argentina

Que ricas y simpáticas que son las figacitas de manteca, para el desayuno o la merienda acompañadas por fiambre , quesos o dulces. El secreto para un buen resultado es el descanso que se le va dando a la masa.

Figacitas

Que ricas y simpáticas que son las figacitas de manteca, para el desayuno o la merienda acompañadas por fiambre , quesos o dulces. El secreto para un buen resultado es el descanso que se le va dando a la masa.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 kgHarina 000
  2. 500 ccAgua
  3. 50 gManteca
  4. 10 gSal
  5. 20 gAzúcar
  6. 50 gLevadura

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En la mesada formar una corona con la harina, agregar la levadura rompiéndola con los dedos. Agregar el resto de los ingredientes, e ir agregándo e ir integrande hasta formar el bollo.

  2. 2

    Tapar y dejar descansar la masa por 10 minutos. Luego del descanso estirar la masa con palote, en lo posible de forma rectangular y dejarla de un espesor de 5 milimetros. Luego cortar tiras, hacer chorizos y dejarlos descansar tapados por 10 minutos.

  3. 3

    De cada cilindro cortar piezas y dejarlas descansar por 10 minutos.

  4. 4

    Bollar cada pieza y dejárlas descansar por 10 minutos en placa enmantecada.

  5. 5

    Estirar los bollitos con los dedos intentando dar forma cuadrada y tratando que los cuatro bordes se unan.

  6. 6

    Dejar descansar por 5 minutos y terminar de estirar las piezas. Pincelar con mateca derretida y tapar .

  7. 7

    Dejar levar tapada hasta que las piezas dupliquen el volumen. Hornear a 180 Cº de 25 minutos aproximadamente.

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Cocinar hoy
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
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Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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