Gangan Waluh Khas Banjar Kalsel (Sayur Labu Kuning)

Dirumah ada labu kuning 1 buah yang lumayan gedeUdh dibuat pudding, udah dibuat talam, tapi masih ada sisanya.Akhirnya dibuat sayur labu khas banjar.Sayur ini mirip2 dengan lodeh, tapi pake labu kuning.Markicob! 🥰

Pas Banget Nih Masak Sayur Buah Labu Kuning Saat Hujan - Hujan Kaya Gini Apalagi Di Makan Pas Nasinya Masih Panas Dg Ikan Goreng Dan Cocolan Sambel Dan Kl Orang Banjar Biasanya Pasangannya Pakai Ikan Asin Goreng Atau Bisa Juga Pakai Ikan Gabus / Ikan Haruan / Ikan Kuthuk... Ikan Gurami Bakar Atau Ikan Patin Bakar Juga Enak Loh Hm Maunya Nambah Dan Nambah LagiSampai Gagal Diet😃😉😍🤩Bikinnya Pun Mudah #TanpaUleg#ketikabuahmasakdapur#Cokpadcommunity_surabaya#gangansigar#selerabanjar

Source : Jarinah Elsa BudiartiGangan ( sayur ) Waluh ( Labu Kuning ), adalah masakan khas dari Kalimantan, bisa dimasak santan atau pun bening.. Kali ini saya recook utk setoran recook minggu ini.#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBarabai#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_borneo#CookpadIndonesia

04.07.20 .. Assalamu'alaikum sobat Cookpad, masak apa hari ini? Kalau belum ada rencana masak, bisa coba resep Gangan Waluh ini yg merupakan masakan khas Kalimantan khususnya Kalimantan Selatan. Gangan artinya sayur yg berkuah, sedangkan waluh adalah labu kuning. Gangan bisa macam-macam, ada yg bersantan maupun tanpa santan. Ada yg isinya waluh atau labu kuning, campuran sayur dan ikan, maupun ikan.Gangan bersantan sendiri cita rasanya gurih dan ga pedas. Diresep saya ini pertama saya kasih 2 buah cabai, tapi krn saya ga terbiasa makan gurih jadi saya tambahin 6 buah, itupun ga pedas ya Bun, jadi masih bs masuk lah disebut gangan ☺️Masak gangan masakan khas Kalsel ini pertama kali buat saya, untuk ikut menyemarakkan Semarak Clover yg kali ini ide dr Mak Yuyun Heriyantie yg menantang kita untuk memasak macam2 gangan.Resep saya buat berdasarkan penjelasan Mak Yuyun tentang gangan dan liat2 karakteristik resep gangan di Cookpad, salah satunya punya Mama Biyay. Sepintas mirip dengan sayur bobor kalo di Jawa, hanya tanpa kencur.#GanganMacamMacam#semarak_GanganMacamMacam#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#Week5#resepdapurnauzalla

Bahannya simple bisa menggunakan sayur apa saja, mirip bobor tapi wajib pake waluh atau labu kuning.. sayur khas banjarmasin, selalu ada di setiap warung masakan banjar di sini 😁. Kali ini saya pake humbut(bagian dlm batang kelapa yang lembut dan renyah berwarna putih), bisa diganti rebung atau sayur bayam dan lainnya. Bumbunya cuma diracik dan digeprek, tinggal cemplung pokoknya 😊

Sayur labu rebung atau yang biasa disebut Gangan Waluh ini adalah makanan khas yang sangat familiar di Kalimantan. Sayur ini biasa dimasak sehari2 atau menu wajib yang tersedia di rumah2 makan atau restoran khas Banjar/Kutai sebagai sajian pelengkap menu Ikan Bakar beserta Sambal Cincang Mempelam (Mangga Muda) nya.Untuk kali ini, saya variasikan dgn daun kelor agar sayurnya gak kosong2 amat ✌️🤭. Silahkan mencoba 👌

Biasanya jika di jatim labu kuning buat di kolak, kali ini saya coba buat sayur.

Masak ikan bakar/panggang (resep dipostingan sebelumnya😁) ga lengkap rasany klo ga pake sambal & sayur. Di Banjarmasin sayur berkuah itu biasa disebut Gangan. Kali ini saya recook menu Gangan Waluh, karena request dari suami ☺. Dan ternyata anak2 jg suka. Alhamdulillah..Source : @Winniyarti Ummu LaZha#DiRumahAja#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin

Biasanya kalau ada jagung, labu dan kacang panjang, dibikin sayur bening aja yg simple, tapi tiba-tiba pengen nyoba yg pakai santan (gangan belamak), lalu ga sengaja muncul resepnya di Timeline cookpad, dari akun mba Ayu (Ayu Agustina) yang nge-recook resep punya mba Murty. Langsung deh dieksekusi, walaupun ternyata bayamnya kelupaan beli, jadi terpaksa deh tanpa bayam 😅direcook dari akun : Murty Setiawan#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin

Sayur ini enak bgt . Rasannya masin dari labu kuning dan jagung pipil nya .. Bikin nya juga ganpang . Selamat mencoba

Sayur ini merupakan masakan sayur berasal dari Banjarmasin, membuatnya simple dan pasti disukai semua orang. Isinya sayur2an dan tidak ketinggalan labu kuning dan jagung.Lauknya, pakai ikan bakar atau ikan goreng dengan pendampingnya berupa sambal terasi.Memang dulu untuk santannya pasti dr kelapa parut tp sekarang sdh jaman praktis jd bnyk yg menggunakan santan instan dn fibercreme sebagai pengganti santan.#MasakanDaerahku#ResepKreatif#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin

Akhir-akhir ini lagi seneng masak kalau weekend, minjem dapur pak Rusdi dan mumpung yg tester banyak. Pingin masak yg simpel aja buat dampingin ayam goreng, keinget sayur ini yang biasa di masak mama khas kalimantan. Alhamdulillah rasanya mirip, seneng.

Gangan waluh ini masakan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan, enak dimakan disaat musim panas atau musim hujan, biasanya saat ada acara pesta kawinan, bikin sayur ini untuk org yg bantu bantu di acara, bisa makan dengan ikan asin atau ikan apapun yg digoreng, pakai sambal terasi

Ini sayur hasil dari beberapa sisa bahan yang ada di kulkas 😅 Sisa waktu bikin sayur bening sebelumnya. Kelapa parut pun cuma ada sisa dikit di freezer. Alhasil kuahnya pucet banget tuh karena santannya kurang banyak 🤭🤭🤭 Tapi hasilnya tetep enak kok 👌 cocok banget dimakan bareng nasi panas dan ikan goreng trus pake pelengkap tahu goreng 😋😋😋

Assalamualaikum. Bikin sayur kesukaan alm Mama pas banget dengan challenge minggu ini,,,,mengobati kangennn dengan pujaan hati🥰🥰#BALONChallenge#LabuanHati#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#OlahanLabu

Rencananya hari ini mau panggang ikan terus pake sayur bening dan juga mau bikin kue singkong pake gula merah dalamnya tapi gak jadi karena gak ada waktu, sampe gak makan dari pagi ampe sore 😂😂 alhasil bikin ikan goreng dan juga takut santennya basi, alhasil aku bikin aja gangan belamak khas banjar, recook punya mba Murty Setiawan, resepnyaa endull pas dilidah saya namun ada yang saya tambah dan kurangin ya mba, menyesuaikan stok yang saya punya #DiRumahAja 😁😁 #CookpadCommunityBanjarmasin #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin

Ini makanan khas kalimantan..Pertama agak aneh sih liat resepnya.Bayangin bahan yang biasanya dibuat kudapan manis, sekarang dimasak pakai santan 🧐.Tapi setelah dimakan enak juga ya dan gak aneh kok...Resep aslinya ada di opibun ya.Saya pakai labu kuning, gak tau sama gak sama labu parang. Harusnya sama ya kalo liat gambarnya di google 😂#olahanlabu #masakankalimantan #CookpadCommunityClass #KalimantanDishesOpiBun#CookpadCommunity_surabaya#cookpad_id #cookpadcommunity_id#GA_TheNextLevel

Di warung dekat rumah ada labu parang, cantik cantik banget. Trus cek resep resep di cookpad dan menemukan resep gangan labu punya OpiBun. Ternyata enak juga yaa. Resep ini saya ga pake gula jadi rasanya lebih ke asin gurih aja karena rasa dasar labunya kan sudah manis ya. Alhamdulillah pada suka 😊#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad

Suka makan pakai kuah yg seger-seger? Ini resep khas di keluarga banjar rasanya seger ada asem-asemnya, cobain deh simple kok bikinnya, bahannya juga gampang dicari :)

Kalau di tempat aku ini nama nya gangan belamak ini khas banget dari banjarmasin rasa nya yg enak dan gurih dari santan kelapa ,selamat mencoba#semuatentangibu

Mo masak sayur tapi bahan nya tinggal sedikit. Lihat2 isi kulkas, sayur nya ada labu (waluh), kacang panjang, toge (kecambah), tahu (tgl 1 potong).. Ya udah, bikin az Gangan..Si kecil pun suka dan lahap makan nya..

Lagi berada dimood yg ga karuan, setor tabungan resep aja dulu#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Kalsel

Sayur ini sudah familiar dari aq msih kecil,mama sering memasaknya drmh, alm.abah yg berdarah banjarmasin sangat doyan dgn sayur ini,plgi ditemani ikan bakar/goreng,ikan asin ,empal jagung dan sambel cobek adohh bisa nambah mulu nasinyaaa 😁

Sebenarnya jarang banget makan daun katuk dan seringnya dibikin sayur bening. Tapi karena BALON challenge akhirnya pesanlah daun katuk. Dan ini resep dari mama. Dibikin tumis kuah sama besoknya bikin Sayur Santan atau Gangan Belamak. Untuk resep tumis kuah aku sematkan di langkah paling akhir ya.#BALONChallenge📌 Week-03#KreasiDaun#Cookpadcommunity_kalsel

belajar bikin masakkan banjar alhamdulillah berhasil walaupun menurut si kecil pedas karena ada cabe besarnya 😊, next bikin sepertinya enggak pake cabe besar 😊 . dapat resep dari ibu walaupun ada yang di tambahin bahannya #ibukupelindungsetia #warisanibu

Ada nya kalau sudah musim buah, karena menggunakan buah cempedak yg masih muda.Kebetulan td ada yg jual cus deh bikin. Pas juga udah lama ga masak gangan banjar 😁#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_borneo

Udah lamaaaa banget gak pernah ikutan event dicookpad 😢.... sejak hamil dan punya baby bawaannya gak sempat muluuu, apalagi sekarang sikecil udah mulai belajar berjalan terpaksa siemak harus standby buat jagain takut jatuh 😂... apalagi dirumah gak ada ART, jadi semua dikerjain sendiri walau kadang suka dibantuin pak suami 😁😄....Gitu baca notivikasi ada pekan banjar jadi kepikiran mau ikutan, maklum lah sebagai orang banjar hampir tiap hari yg dimasak adalah menu-menu ala banjar.Pas kebetulan suami libur kerja jadi ada yg jagain sikecil, emak pun bisa beraksi didapur dgn tenang dan bisa cekrek-cekrek ala kadarnya, maklum gak pandai moto dan hape juga udah jadul 😂😂😂Gangan asam ini menu favorit saya dan suami, apalagi disajikan dgn sambal terasi dan ikan asin goreng... maknyusss top markotop 👍👍👍#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_sampit