🙏#夏天食譜👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼(土豆=馬鈴薯)紅蘿蔔富含維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸，還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等有益人體健康的成分。 多吃紅蘿蔔不但能提高人體免疫力，而且可以改善眼睛疲勞、貧血等現象。 最值得一提的是，紅蘿蔔還具平衡血壓、幫助血液循環、淨化血液、促進新陳代謝、強化肝臟機能及清理腸胃的功用，是最天然的綜合維他命丸。馬鈴薯能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。 土豆(馬鈴薯)含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆(馬鈴薯)，能夠補充體內缺乏的鉀。 高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。

馬鈴薯是可以取代米飯澱粉的來源之一，混炒胡蘿蔔與肉絲，整道菜除了有澱粉，也有蔬菜與肉類的營養，光吃這道菜似乎也能達到營養均衡～～

兩顆馬鈴薯一條紅蘿蔔，就是一道簡單的營養家常菜。

馬鈴薯與紅蘿蔔，健康、美味又耐放，當冰箱只剩下它們時，來試試這道簡單又好吃的料理吧。

#全球烹飪3/11-3/17🥔 指定根莖類：洋蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔、蕪菁、大頭菜、馬鈴薯、牛蒡、山藥、地瓜、芋頭、蘆筍、薑、荸薺、豆薯、蓮藕

簡單快炒、營養滿分的紅蘿蔔炒蛋，不加水版！！看似乾燥，但卻水嫩好吃。　❶紅蘿蔔可以練功刀切絲，或是用刨絲器削成絲❷這次不加水炒紅蘿蔔，油可以稍微多一點，另一方面用油炒出來的紅蘿蔔素會比較好讓人體吸收❸調味部分，蛋汁已經調味過了，所以就不在添加　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/O5sRCFr2kbU‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，經人體腸胃吸收轉成維生素A，對於3C族眼睛的保養不無作用。加上雞蛋就成為一道營養的料理。

#家常料理 紅蘿蔔是個很容易運用的廚房食材，沒煮熟會有一個特殊味道，煮熟後產生迷人甜味。我們家的廚房常備品-炒紅蘿蔔絲！有空時大量製作，利用植物油小火煸炒出甜味，脂溶性β-胡蘿蔔素搭配油脂可以幫助維生素吸收，分裝冷凍預備著，煮婦煮夫做菜隨時可以使用，料理時少個顏色時紅蘿蔔絲絕對是位大助攻～

#全球烹飪12/16-12/22Ａ）鴨肉、羊肉、黑豆、紅棗、肉桂、菠菜、韭菜Ｂ）胡蘿蔔、馬鈴薯、山藥、牛蒡、地瓜、老薑Ｃ）牛肉、辣椒、白蘿蔔、薑黃、桂圓（龍眼乾）

紅蘿蔔含脂溶性維生素，應以油炒或與肉類同煮，以利吸收。其養份裏幫助眼睛的成份較高，給小朋友常吃非常好喔！訣竅提示怕紅蘿蔔味道的，可以先將紅蘿蔔冷凍後再來炒會比較沒有味道，或是新鮮的先用油炒香取出，再煎蛋人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

紅蘿蔔炒蛋已經是我們家的家常菜了，因為小恐龍喜歡吃紅蘿蔔、因為作法太簡單、因為這道料理很便宜、因為媽媽只會這道紅蘿蔔料理……種種的因素讓我們一星期會吃到2次！認真的說，紅蘿蔔和油這兩樣一定要放夠多！如果很怕紅蘿蔔的味道，就要放夠多的油下去翻炒，這樣才能去除紅蘿蔔的生味並且釋放出油溶性的營養素，而且大量的紅蘿蔔炒出來的紅蘿蔔炒蛋吃起來會有自然的鮮甜味，完全不用加糖或味精，你一定要試試！#食堂好料

植物性蛋白質多多,且具胡蘿蔔素的一道菜~~