用蒸的烹調方式來料理 簡易快速又少油煙也能吃得到食物的原味 少油又健康用豆鼓醬調配醬汁來蒸鮮蚵及取銀芽當配菜鮮甜的鮮蚵及清脆的銀芽 爽口不油膩 卻能開胃又下飯是道美味又健康的 "蒸"料理佳餚清洗鮮蚵小訣竅~鮮蚵放入少許的鹽用手輕輕抓勻後再用流動的水沖洗即可乾淨洗淨後瀝乾水份就可烹調

要趕快抓住夏天的尾巴，不然想再吃到肥美的鮮蚵，要等明年了！！#金廚獎

今晚餐桌的家常菜平時大都搭配豆腐但是因為今天已經有一道豆腐料理了所以換了金針菇試試...很下飯很好吃喜歡的可以嘗試做做看哦~

很久沒做這道菜了。有蚵仔、豆鼓和豆腐.....成了。#金廚獎

蚵仔新鮮飽滿，加上豆鼓與辛香料，稍微勾點芡汁，淋在白飯上實在好吃！

食後感想牡蠣營養價值非常高，鈣質是牛奶的一倍、鐵質為21倍，更含有能增強體力的 "鋅" 以及人體所需養分的牛磺酸，不只好吃更能吃到健康！ 這裡買>> http://goo.gl/TiXLZx

不添加太多的調味，堅持保留食物的原味。恰到好處的熟度，保留肥美的蚵仔鮮甜滋味，淋上濃縮過的醬汁，不自覺又扒上好幾碗（媽～再來一碗白飯😀）

#Cookpad廚藝賞2019 蚵的清洗很重要，千萬要温柔待之！下飯、下酒兩相宜！（若再下些辣椒更夠味！）

少外出在工作的我，用家中僅有食材來做料理。因為前陣子苦瓜很貴，沒炒豆鼓，豆鼓買過剩。所以嘗試用豆鼓來做料理，鮮蚵配上醬油=蠔油，魚香茄子作法，配上蠔油概念，好吃下飯菜。

~~我不愛牡蠣,但這樣做還蠻下飯好吃ㄉ,   媽媽買ㄉ豆鼓果然很甘,拌飯滋味好...~~

瞧瞧這一顆顆肥美的蚵仔，真是誘人阿!!這回豆鼓鮮蚵就做純海鮮版湯汁故意放的稍多，可當淋飯醬汁淋一大匙在白飯上，又是白飯殺手一枚《Peggy廚房》豆鼓鮮蚵詳細食譜：http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15843592訣竅提示《Peggy廚房》豆鼓鮮蚵詳細食譜：http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15843592♥ Peggy's‧陽光廚房 ♥ 歡迎來做客~《FB專頁》http://www.facebook.com/Peggy000813《部落格》http://www.wretch.cc/blog/peggy660436

外面吃貴森森宅家自已炒衛生又平價  鮮美又下飯~煮一鍋加一道青菜or 湯  既豐富又營養  訣竅提示*如需翻動要從鍋邊喔  以免豆腐與鮮蚵 粹糊糊  **