नवरात्री स्पेशल थाली (navratri special thali recipe in Hindi)
नवरात्री स्पेशल थाली (navratri special thali recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
1 - पनीर की सब्जी - * एक कड़ाही मे घी को पिघला कर इसमें पनीर के टुकड़ो को गोल्डन फ्राई करके करके निकाल ले ! * अब गैस फ्लैम स्लो करके इसमें काली मिर्च, हरी इलायची, हरी मिर्च,पिसा धनिया डाले फिर इसमें बारीक कटे टमाटर, नमक डाले और गलने तक पकाये और फ्राई पनीर डाले 1कप पानी डाले | * 5 मिनट ढककर पकाये | * नींबू का रस मिलाये | * हरे धनिया से गार्निश करें |
- 2
2- दही की सब्जी - * एक सॉस पैन मे घी को पिघला कर इसमे काली मिर्च, हरी इलायची, हरी मिर्च,पिसा धनिया, कटे टमाटर, नमक डाले | * गलने तक पकाये | * मैस आलू डाले 2-3 मिनट फ्राई करके इसमें पानी 2 कप डाले और 5मिनट तक उबला करें | * फैंटा हुआ दही डाले और लगातार चलाते हुये सब्जी को 6-7 मिनट पकाये | * सब्जी पकने के बाद हरा धनिया मिलाये |
- 3
3- फ्राई पोटैटो विद टोमेटो - * एक सॉस पैन मे घी को पिघला कर इसमे काली मिर्च, हरी इलायची, हरी मिर्च,पिसा धनिया, कटे टमाटर, नमक डाले | * गलने तक पकाये | * मैस आलू डाले 2-3 मिनट फ्राई करके इसमें नींबू का रस, हरा धनिया मिलाये |
- 4
4- फ्राई पनीर - * एक कड़ाही मे घी को पिघला कर इसमें पनीर के टुकड़ो को गोल्डन फ्राई करके करके निकाल ले ! * अब गैस फ्लैम स्लो करके इसमें काली मिर्च, हरी इलायची, हरी मिर्च, डाले | * 1/2 मिनट फ्राई करके इसमें फ्राई पनीर मिलाये | * सेंधा नमक, हरा धनिया मिलाये |
- 5
5- कुट्टू की पूरी - * आलू को मैस करके इसमें कुट्टू का आटा, सेंधा नमक, 2 टी स्पून घी मिलाकर आटा तैयार करें | अगर आटा सूखा लगे तो पानी का छींटा लगा ले | * आटे की पूरी बनाकर घी मे तल ले |
- 6
6- जब सभी भोजन तैयार हो जाये तो सलाद के साथ माता रानी को भोग लगाए |
कुकस्नैपस
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