BUDÍN DE LIMÓN 🍋 en licuadora

Naty Cossio 🇺🇾
Naty Cossio 🇺🇾 @naty_cossio
montevideo, UY

El budín por excelencia, riquísimo!!

BUDÍN DE LIMÓN 🍋 en licuadora

El budín por excelencia, riquísimo!!

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Ingredientes

1 hora
12 raciones
  1. Budín
  2. 1limón grande con cáscara
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1/2 tazaaceite
  5. 3huevos
  6. Chorroesencia de vainilla
  7. 2 tazasharina 0000
  8. 1 cdapolvo de hornear
  9. Glaseado
  10. C/nazúcar impalpable
  11. Jugo de 1 limón chico

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar el limón con cuidado sacándole la parte blanca (no nos sirve porque es muy amarga), sacarle las semillas y nos quedamos solo con la cáscara y el limón sin nada.

  2. 2

    Agregar a la licuadora el limón y la cáscara, el aceite y el azúcar y licuar hasta que quede una pasta homogénea sin pedazos de cáscara.

  3. 3

    Agregar luego el resto de los ingredientes (huevos, esencia de vainilla) y seguir licuando hasta que no queden grumos.

  4. 4

    La harina mezclarla con el polvo de hornear en un bowl aparte y de a poco echar la mezcla líquida de la licuadora e incorporar todo con movimientos envolventes.

  5. 5

    Si les gusta, a la receta le pueden incorporar chispas de chocolate o mismo al glaseado por encima, es completamente opcional.

  6. 6

    Pasar la mezcla a una budinera o tortera y mandar al horno a 180 grados durante 60 minutos aprox., dependiendo de la potencia de cada horno.

  7. 7

    Para el glaseado, ir mezclando de a poco el azúcar impalpable con el jugo de limón. Si les gusta más líquido agregar más limón, si lo quieren más consistente y pastoso agregar más azúcar impalpable hasta que quede. Es todo a ojo. Agregarlo al budín una vez que esté frío.

  8. 8

    Disfrutar!!!

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Cocinar hoy
Naty Cossio 🇺🇾
Naty Cossio 🇺🇾 @naty_cossio
montevideo, UY
Embajadora joven de Cookpad Uruguay 🇺🇾 Tengo 20 años, estudio la licenciatura en relaciones internacionales y soy una apasionada de la cocina, no hay nada como una comida casera (y mejor si lleva azúcar y harina, soy dulcera a muerte!).Comencé a cocinar a los 16 y desde ese entonces no he parado, pasé de ser una simple e inexperta ayudanta a ser la cocinera titular en casa jaja, teniendo a Cookpad como mi principal inspiración para perfeccionarme cada día más, ya que nunca estudié gastronomía (lo más cercano a eso son los cuadernitos de recetas que mi mamá me heredó).Familiera, de buenos amigos, un poco loca, hablo portugués y escucho rock nacional todo el tiempo. Si no me encontrás cocinando, es porque estoy comprando utensilios de cocina! Bienvenidos a mi recetario donde encontrarán variadas recetas (principalmente dulces, sin manteca, económicas, sencillas y lindas) de todas las veces que cociné y resultó bien (hasta ahora no prendí fuego la cocina, pero he estado muy cerca) 🤪😋
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Comentarios (18)

Analia camejo rivero
Analia camejo rivero @AnaliaC_52
Hola cómo estás una cucharada de Royal lleva o cucharita? Gracias

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