Alfajores para el desayuno y la merienda

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Bs.As-Argentina

Alfajores para el desayuno, merienda, mesa dulce en cumpleaños, para la vianda escolar y donde los quieras llevar. Bien envueltos duran un buen tiempo. Estos son ideales para regalar si le hacemos la cubierta en colores, son ideales.
Esta receta por lo dulce está dedicada a mi amiga Lenny Cáceres que es todo dulzura, y hoy cumple 4 años en la página, enhorabuena!! amiga!!!!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 300 gmanteca
  2. 100 gazúcar
  3. 100 gmiel
  4. 1 cdta.esencia de vainilla
  5. 2huevos
  6. ralladura de 1 naranja
  7. 300 gharina 0000
  8. 110almidón de maíz
  9. 15 gpolvo para hornear
  10. ---------Relleno y cubierta:
  11. 1 tazadulce de leche repostero
  12. 200 gazúcar
  13. 1/2 tazaagua
  14. 1clara
  15. Optativo: colorante apto para el consumo

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Batir la manteca, el azúcar , la miel hasta obtener una crema.

  2. 2

    Incorporar la esencia, la ralladura y los huevos. Mezclar.

  3. 3

    Tamizar la harina , el polco de hornear y la fécula.

  4. 4

    Sumárlos a la mezcla anterior suavemente.

  5. 5

    Unir, colocar en un film y llevar a la heladera por un día.

  6. 6

    Retirar la masa, colocar en la mesada, estirar la masa de 3mm de espesor.

  7. 7

    Cortar discos de 7 cm. de diámetro. Colocárlos en una placa enmantecada.

  8. 8

    Horneárlos a horno moderado (170º) de 8 a 10 minutos, no mas porque se pasa la coción y no quedan bien.

  9. 9

    Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

  10. 10

    Unir las tapas con dulce de leche.

  11. 11

    Para el glaseado hacer un almíbar con el azúcar y la 1/2 taza de agua a punto hilo.

  12. 12

    Aparte batir la clara, hasta que haga algo de espuma.

  13. 13

    Llevar a Baño María , la clara e ir echando el almíbar en forma de hilo, mientras se bate hasta que se espese.

  14. 14

    Si querés los hacés así blancos. Si lo vas a hacer en colores separá glasé en compoteras, y lo teñis del color que te guste.

  15. 15

    Colocar los alfajores sobre una rejilla, bañárlos y dejárlos secar.

  16. 16

    Si querés los podés bañar con chocolate cobertura.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Bs.As-Argentina
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
Leer más

Recetas similares