Usus Ayam Bumbu Kuning

Riska Rahayu
Riska Rahayu @FreshiaKitchen
Bogor

Wabah Covid-19 memaksa semua orang berdiam diri di rumah. Tapi Bunda ga kehabisan akal. Dibuatlah segala jenis makanan yang menemani hari-hari di dalam rumah. Go away ya Corona. Cepet pergi. Semoga semua sehat selalu. Aamiin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
7-8 porsi
  1. 1/2 kgusus ayam
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 3 cmjahe
  6. Garam
  7. Kaldu ayam atau sapi
  8. 2 batangserai (geprek)
  9. 4 cmkunyit
  10. Daun bawang
  11. Air
  12. Gula pasir
  13. Cabe merah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih usus ayam

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit

  3. 3

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan ditambah serai yang telah digeprek sampai harum dan tidak tercium aroma kemiri mentah

  4. 4

    Masukkan usus ayam, tambahkan air sampai usus terendam. Aduk-aduk lalu biarkan bumbu meresap.

  5. 5

    Setelah air meresap dan menyusut setengahnya, angkat usus, lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan kembali usus yang telah dipotong-potong, aduk.

  6. 6

    Masukkan daun bawang dan cabe merah yang telah dipotong-potong sesuai selera. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya. Tunggu sampai air menyusut. Jangan terlalu kering. Koreksi rasa.

  7. 7

    Usus ayam bumbu kuning siap disajikan untuk keluarga tercinta... Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Riska Rahayu
Riska Rahayu @FreshiaKitchen
pada
Bogor
New mom yang hoby banget liat Shahrukh Khan. Sukanya masak dengan bumbu seminimalis mungkin, yang gampang didapet dimana aja.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya