Coca de llanda de naranja o mal feta
Mandarinasymiel @Mandarinasymiel14
Me encantan los dulces tradicionales, sobre todo los de mi tierra; y la coca de llanda, malfeta o boba, no puede ser más tradicional y antigua.
La clásica está buenísima, pero esta que os pongo hoy no se queda atrás en sabor y esponjosidad, tiene un delicioso sabor a naranja y a canela...está riquísima!!!
Esta coca mal feta de naranja no es demasiado dulce, pero como tiene la costra tan crujiente y sabrosa, te aseguro que no hace falta que lo esté.
Es una coca muy sencilla de preparar y queda deliciosa como bizcocho para desayunos, meriendas o celebraciones familiares o de amigos.
#saboresdulces
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180º.
Bate los huevos con el azúcar.
Sin dejar de batir, añade la leche, el zumo de naranja y el aceite.
Tamiza la harina junto con los sobres de gaseosa, y añádelo a la pasta, bate todo bien hasta que quede una pasta homogénea. (puedes hacerlo con la amasadora o a mano porque solo es mezclar bien todos los ingredientes)
Añade la ralladura de limón y mezcla bien.
- 2
Mezcla un poco de azúcar y canela en polvo.
Forra un molde rectangular con papel de horno o aceitado, como decían entonces, y echa toda la preparación.
Sacude un poco la llanda para que se acople toda la pasta y salgan las burbujas que pueda tener.
Espolvorea por encima con la mezcla de azúcar y canela.
Pon en el horno unos 30 minutos, depende de tu horno, o hasta que veas que se ha formado la costra y está doradita. Pincha con un palito para ver si sale limpio.
- 3
Saca del horno y deja que se enfríe. Al poner los sobres de gaseosa la masa coge más aire y está más esponjosa, pero sino tienes, puedes poner un sobre de levadura tipo Royal, que también queda de categoría!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mandarinasymiel le encantará ver cómo quedó.
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Ama de casa apasionada de la cocina, sobre todo de la tradicional.Mi blog es http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/También puedes seguir mis recetas en: https://www.facebook.com/mandarinasymiel/https://twitter.com/mandarinasymielhttps://www.instagram.com/mandarinasymiel/?hl=es
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#delantaldorado #bizcocheando
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Noemi 
Coca de llanda
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#1receta1arbol #onerecipeonetere #mirecetario La "Coca de llanda", "Coca de mida" o "Coca boba" es la receta de bizcocho más popular de la Comunidad Valenciana, su nombre de llanda es porque se hace o hacia en un molde rectangular de hojalata, además es muy popular tanto en las fiestas falleras como de las de Pascua para desayunar después de una desperta o merendar en las fiestas de niños con un buen chocolate.
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Ha sido curioso, por el Whatsapp, estaba diciendo que iba a preparar una Coca de Llanda para mi suegra, en eso aparece un comentario de Lirios (sobrina que quiero mucho), diciendo " que buena" y le digo ¿ te gusta el coco ? me dice sí y le digo en 60 minutos pasa por casa que la tendras hecha. La he preparado para ella, su noviete y amigas.Os la presento, porque no quiero que se me olviden las medidas, ya que he inventado las cantidades de cada ingrediente.GXL
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