Iga Bakar ala Asparaga..by Praharani
Cara Membuat
- 1
Rebus daging dengan metode 5.30.7 (rebus daging 5menit, tutup rapat panci 30 menit, rrbus lagi 7 menit) yang ditambahkan daun salam
- 2
Haluskan bumbu
- 3
Setelah bumbu halus, siapkan wajan tumis bumbu dengan minyak sampai harumm
- 4
Setelah bumbu matang, masukkan iga ke dalam bumbu, tambahkan sisa air rebusan daging sbg kaldu
- 5
Kalau dirasa air masih kurang,boleh ditambahkan lagi, lalu tambahkan kecap,gula merah,kaldu blok sapi,lada,..kalo saya airnya jd seperti di gambar ya..
- 6
Setelah itu, masak lagi daging smp bumbu meresap, dan air tinggal sedikiiit sekali
- 7
Sesaat sebelum kompor dimatikan koreksi rasa dulu ya...
- 8
Setelah matang, iga bis langsung dibakar atau,diaimpan dulu...
- 9
Saya bakar iga cukup di masak di wajan teflon ya..smpai agak gosong2 dikit gtu..😁
- 10
Selmat mencoba..😘
- 11
Tips: kalau ngasih garam dikit dulu ya, takutnya kalau air sudah meresap malah keasinan..kalau saya sesaat sebelum dimatikan pasti dikoreksi rasa, kalau kurang garam baru ditambah😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Iga Bakar Iga Bakar
Masakin ini sesuai request khusus anak laki yang doyan banget olahan daging. Dan hasilnya dia puasss.. katanya empuk,lembut dan yang penting bisa nambah berkali2 semaunya dia 🤣Note :Untuk hasil daging yang empuk dan lembut,sy rebus 2x. Rebusan pertama malam hari dan dibiarkan dipanci tertutup. Lalu esok paginya direbus lagi dilanjutkan dengan menambah bumbu2 hingga matang dan siap dikonsumsi.
-
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu
alhamdulillah dapat kiriman daging qurban, pas banyak iga nya, di olah jadi iga bakar madu aja....lazziiz
-
Iga Bakar Iga Bakar
📌 Madiun, 23 Jul 2021Nggak perlu ke RM. Joglo Manis (orang Ponorogo pasti tau) kalau kepengen Iga Bakar 🤭. Cuma waktu hari raya qurban aja dapet iga gratisan (eh nggak gratis ding, kalau ikut qurban 😅). Kalaupun beli iga di tempat langganan pasti udah kehabisan karna pada rebutan.Kebetulan nih, diajak jalan-jalan coboy berkunjung ke Community Tangerang. Saya cookmark deh resep iga bakar mbak @anadiani, ternyata mantap banget. Bumbunya kesukaan saya, pakai rempah-rempah yang mudah didapat tanpa tambahan bumbu oriental 👍Sebelum iga dibakar, bisa dimasak bersama bumbunya agak lama dengan menambahkan air lebih banyak. Dagingnya bisa dilepas dari tulang iganya. Makin mantap banget deh rasanya. Kaya di rumah makan gitu. Terimakasih resepnya mbak Ana 🙏#CoboyDolan#CoboyDolanNangCocomtang#CoboyDolan_Cocomtang#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN#KampungIdaman
-
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu
#pejuanggoldenapron2 #cookpadcommunity_borneo#CookpadCommunity_Rantau#CookpadCommunity_Tapin
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar