Iga Bakar

Masakin ini sesuai request khusus anak laki yang doyan banget olahan daging. Dan hasilnya dia puasss.. katanya empuk,lembut dan yang penting bisa nambah berkali2 semaunya dia 🤣

Note :
Untuk hasil daging yang empuk dan lembut,sy rebus 2x. Rebusan pertama malam hari dan dibiarkan dipanci tertutup. Lalu esok paginya direbus lagi dilanjutkan dengan menambah bumbu2 hingga matang dan siap dikonsumsi.

Masakin ini sesuai request khusus anak laki yang doyan banget olahan daging. Dan hasilnya dia puasss.. katanya empuk,lembut dan yang penting bisa nambah berkali2 semaunya dia 🤣

Lebih banyak

Iga Bakar

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

rrrsuryaaaa @retno_rrrsuryaaaa

Tangerang

Masakin ini sesuai request khusus anak laki yang doyan banget olahan daging. Dan hasilnya dia puasss.. katanya empuk,lembut dan yang penting bisa nambah berkali2 semaunya dia 🤣

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
3 siungbawang putih
2 batangdaun bawang
2 ruaslengkuas
Bahan lainnya :
4 lembardaun salam
2 batangsereh
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjinten bubuk
2 sdmgula merah
6 sdmkecap manis
1 gelasair kaldu sapi
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri
4 cmjahe

Cara Membuat

1

Didihkan air. Rebus iga selama 5 menit. Angkat iga sapi dan buang airnya. (Ini untuk blansir/menghilangkan kotoran yang menempel). Rebus lagi dengan metode 5-30-7. Diamkan dalam panci tertutup.
2

Didihkan lagi tambahkan bawang putih,daun bawang,lengkuas. Rebus iga sapi sampai empuk dan lembut. Angkat dan sisihkan.
3

Tumis bumbu halus,lada bubuk,ketumbar dan jinten hingga matang dan wangi. Tambahkan air kaldu.
4

Setelah mendidih masukkan iga sapi dan bahan-bahan lainnya.
5

Ungkep hingga kuah menyusut.
6

Panggang iga dengan panci double pan. Balik dua sisi sambil diolesi sisa bumbu hingga meresap. Sajikan.

Irene MN dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

rrrsuryaaaa @retno_rrrsuryaaaa

pada 06 September 2020 08.33

Tangerang

just an ordinary mom..mom of three..working mom..hobby and have fun..saving and sharing..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Iga Bakar Iga Bakar

Iga ..pertama direbus dg daun salam..lalu air rebusan itu kita buang..lanjut dg merebus dg waktu 5 30 7...5 menit merebus,30 menit diamkan/matikan kompor,lalu 7 menit rebus lagi..panci dlm keadaan tertutup semua ya setelah direbus 7 menit terakhir..kita diamkan lagi 15 menit sambil menyiapkan bumbu#PejuangGoldenBatikApron#minggu41

Syally
Iga Bakar Iga Bakar

Request suamiku, Iga Bakar. Dagingnya empuk dan medok berbumbu rasanya gurih nikmat bisa ditambah taburan cabe bubuk biar terasa pedasnya💕

Seilla Alfrida
Iga Bakar Iga Bakar

Fabiankenwi
Iga Bakar Iga Bakar

Sebelumnya sudah pernah share iga bakar kecap simple yg menurut saya udah enak banget. Kali ini coba bikin iga bakar dengan bumbu2 yg lebih banyak biar nampol sedepnya. Cusss moms.

winda
Iga Bakar Iga Bakar

Perpaduan yang mantap antara nasi, iga bakar, sambal dan lalapan. Sengaja sy presto agar iga empuk.Minggu ke 16#GA_thenextlevel#cookpadcommunity_solo

Mimam Mu
Iga Bakar Iga Bakar

Menu favorit tiap makan di resto / cafe. Ga afdol kalo suka makan ini tapi belum bisa contek resepnya

Niken Lidya Cristianti
Iga Bakar Iga Bakar

Salah satu masakan favorit suami. Biasanya saya rebus dulu sampai empuk baru diberi bumbu. Sekarang saya bikin yg direbus sekalian sama bumbunya.

Novia Diana Ayu Wulandari
Iga Bakar Iga Bakar

Source : ig restyafauziaRecook : me

indy
Iga Bakar Iga Bakar

Masih dalam rangka menghabiskan daging qurban. Dapat iga lumayan banyak, bikin iga bakar ini pasti langsung pada lahap, cobain yuuuk#resolusi2019#berburucelemekemas

nani yusuf
Iga Bakar Iga Bakar

Suami suka banget sama iga bakar. Dulunya sering beli di salah satu cafe yang menurut kami paling enak iga bakarnya. Tapi karena harganya ngga ramah dikantong jadilah cari2 resep iga bakar. Akhirnya ketemu resepnya di akun cookpadnya mba Septi Dwi (dlaciys)Mantul rasanya... karena sudah diungkep jadi empuk iganya dan bumbunya meresap.#PekanPosbarProtein#UngkepanRasaHati#KampoengRamadan#BarapiManjuhu#PakasakHanjuluHelu#Cookpadcommunity_Kalteng#GA_TheNextLevel#UngkepanRasaHatimu#ResepKece

lidia lestari
Iga Bakar Iga Bakar

Iga bakar ini menu favorit keluarga. Bumbunya endesss, meresap dan dagingnya empuk

Gabriela Katya Milanda
Iga Bakar Iga Bakar

Kebetulan di kulkas ada stok tulangan dr kmrn emang pengen banget bikin iga bakar nah kebetulan minggu ini sharing teman CoDe mba @Mamikembar_ dan ternyata ada resep iga bakarnya jadi dech langsung cuzz bikin iga bakar cooksnap resepnya mba @Mamikembar_#CSDepok_Lydia#CookpadCommunity_Depok

Nuniek Wijayanti

Rekomendasi Resep Lainnya