Kupas kentang, potong tipis tipis, kemudian rendam dalam air garam, diamkan 30 menit

Potel bihun menjadi 3 bagian, rebus hingga matang, tiriskan

Rebus 3 butir telur ayam, tiriskan

Goreng dada ayam yg sudah di rebus, kemudian tiriskan, setelah dingin suir suir ayam

Potong tipis daun bawang, seledri dan kol, tiriskan

Goreng kentang yg sudah di rendam air garam, hingga matang dan diamkan hingga minyak atus, simpan dalam toples agar tidak melempem

Uleg semua bumbu, geprek serei, daun salam dan daun jeruk di atas cobek, kemudian masukkan minyak goreng untuk menumis, tumis bumbu sampai harum sedikit, tambahkan air, aduk rata

Jika ada tulang bisa dimasukkan ke dalam kuah, tunggu mendidih, masukkan garam, gula dan kaldu, cek rasa

Jika sudah pas rasanya, masukkan irisan bawang prei, didihkan sebentar kemudian matikan kompor

Tata bihun, irisan kentang yg digoreng, kol, bawang goreng, suwiran ayam, telur, seledri dan tomat, kemudian siram dengan kuah panas, sajikan dengan jeruk nipis dan kecap, soto siap dinikmati selagi hangat

Selamat mencoba 😁