Tarta de banana y dulce de leche

Se derrite la manteca. Se agrega el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Luego de a poco de incorpora la harina, hasta formar una masa. Se deja reposar tapada, en la heladera por al menos 30 minutos.

Se saca de la heladera, se estira y se pone en un molde previamente enmantecado. Se pone 15 minutos en freezer para que cuando la masa se cocine no se deforme ni leve de más (si no, se le puede poner garbanzos o simil sin llevar a freezer, para que tenga el mismo efecto). Se lleva al horno y se cocina por 25 minutos a 180 grados.