Menu hari ini....Kalo di Surabaya,ikan pari disebut iwak Pe, biasanya dipenyet pake sambel terasi. Tapi hari ini pengen yg kuah aja.

ikan pari asap atau iwak pe, enaknya dimasak pedes. ikan ini ada bau menyengatnya, biar berkurang banyak baunya, kalau mau masak direbus dulu sebentar sampai mendidih keluar kayak buih

Masakan mama adalah masakan terenak sedunia,pasti para Mom yang sudah jadi ibu pun banyak yang setuju dengan saya, salah satu favorite saya dari kecil adalah ikan pari asap atau iwak pe, kali ini saya akan membagikan resep lodeh iwak pe, bikinnya gampang Mom.#PejuangGoldenApron2

Pengen banget makan sambel iwak panggang, biasanya kalau dijawa disebut iwak panggang. Disini setelah cari di internet dan berbekal nanya tukang ikan akhirnya tau, namanya ikan pe / ikan pari asap. Rasanya sama sih menurutku, enak. Apalagi di tambah kemangi, oh iya ini aku pake kemangi sengaja banyak ya biar sehat haha#PejuangGoldenAppron#BerburuCelemekEmas#MasakSekeluarga#CookpadCommunity_Tangerang#SambalIkanPe(Pari)Asap/IkanPanggang#MenuSederhana#ByMamaBohay

Ikan pari (atau iwak pe dalam bahasa Jawa) paling enak kalau dibikin mangut, dicampur tempe dan tahu kempos (tahu yang dalemnya berlubang, biasa dibuat tahu isi / tahu brontak)

Karena di sini nggak ada, ikan pari asap atau iwak pe jadi makanan mewah bagi saya. Makanya waktu adik mudik ke Jawa, saya wanti2 minta untuk dibawain. Tiap hari monitor...jangan sampai ketinggalan 😂. Iwak pe ini paling cocok dimasak bersama pecak terong bakar. Bikin yang puedess..dess..mantapp

Ga ada cerita, cuma lg nyidam makan ika pari (iwak pe)

BismillahirrahmanirrahimMeramaikan Posbar minggu ini dengan tema ikan asap plus platting makanan yang dimentori oleh mba @ciciliasalamony , awalnya mau bolos aja, eh kebetulan tukang sayur langganan bawa ikan pari asap, lalu cek resepnya mba Cicil dan japri mba Cicil karena bingung ikan pari asap ini mau dimasak apa😁, akhirnya atas saran beliau, untuk ikan pari asap ini enak dibuat manggut atau dinikmati dengan sambal, karena saya suka pedas, jadilah sambal iwak pe (ikan pari asap) ini, eh setelah jadi, tambah puyeng karena plattingnya😂, alhamdulilah dengan bimbingan mba Cicil, jadilah seperti ini, Terima kasih ya mba Cicil, maaf sudah merepotkan🥰🤗.Source : Cicilia Yustina Salamony#KreasiDepok_IkanAsap#KreasiDepok_Platting#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Depok

Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap ....biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap ....tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan).

Ikan pari asap/ Iwak Pe.

Lagi kangen sama olahan iwak pe. Iwak pe untuk iwak pari asap ya Bunda, bukan iwak peyek nasi jagung😅Dulu zaman kuliah, makanan favorit ini penyetan iwak pe depan telkom ketintang Surabaya. Terus, makanan favorit juga kalau sedang berkunjung ke rumah simbah di Blora, Jawa Tengah. Sebenarnya gag tau nama masakannya, saat udah bersuamikan Pak Eko yang asli Kota Sapi -Jawa Tengah, barulah ngeh kalo nama masakan ini adalah mangut😂😂Biasanya kalo di Semarang, yang dimasak mangut itu ikan manyung. Nah ini pertama kali Pak Eko nyoba mangut iwak pe. Sengaja sy goreng kering ya Bunda, karena suami gag terlalu suka yang berbau amis😉Sebenarnya enak lagi kalau setengah matang, sensasi mint yang didapat dari asap iwak pe bikin ngangenin. Untuk santan, lebih enak kalau pakai santan peras ya Bund. So, yuks bisa dicoba resepnya, Bunda🥰

dulu sering di masakin ini sama ibu iwak pe (pari), karena sudah lama tidak masak ini jadi kangen 😍, Alhamdulillah ada kesempatan dan bahannya ada langsung proses dan taraaa... Sadaap deh pokoknya 😋