Torta Camila Rocher

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Preparación especial para el cumpleaños de mi hija que adora los bombones Ferrero Rocher. La idea fue reproducir los sabores y quedó muy bien.

(Torta pequeña, molde 18 cm.)

#delantaldorado #dulce

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Ingredientes

  1. Bizcocho
  2. 5Huevos
  3. 120 gramosazúcar
  4. 120 gramosharina
  5. 80 gramoscacao en polvo
  6. 1 cucharadapolvos de hornear
  7. Relleno
  8. 600 cccrema de leche para batir
  9. 300 gramoscrema de avellanas (acá. Nutella)
  10. 80 gramosazúcar impalpable
  11. 150 ccleche
  12. 150 gramoschocolate cobertura
  13. 12bombones Ferrero Rocher

Paso a paso

  1. 1

    Para el bizcocho: Separar las claras y yemas. Batir las claras a nieve, agregar el azúcar de a poco y luego las yemas.

  2. 2

    Mezclar la harina, el cacao en polvo y los polvos de hornear. Tamizar todo junto y agregarlo a la mezcla anterior usando una paleta y con movimientos envolventes.

  3. 3

    Molde preparado con aceite y harina para evitar que se pegue. Llevar al horno precalentado por 30 minutos aproximadamente a 180 grados. Dejar enfriar en el horno.

  4. 4

    Para el relleno: Batir la crema de leche y agregar tres cucharadas de crema de avellanas (acá. Nutella) para saborizar. Rectificar el dulce con azúcar impalpable.

  5. 5

    Para el montaje: Una vez frío el bizcocho cortar en tres discos. Mojar cada disco con unas cucharadas de leche para agregar humedad.

  6. 6

    Primera capa, crema de avellanas (acá. Nutella) y luego capa de crema batida.

  7. 7

    Segunda capa, sólo crema batida y trozar tres o cuatro bombones para usarlo como relleno.

  8. 8

    Para la última capa usé chocolate cobertura para obtener una capa crocante.

  9. 9

    La decoración algo simple. Me faltó un bombón porque pasó la cumpleañera y me lo robó 😅

  10. 10

    Queda muy bien, dulce sin empalagar y con sorpresas crocantes en cada bocado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Angélica
Angélica @Angelica
Qué maravilla!!! Te quedó preciosa! Como de pastelería!

Escrita por

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago
Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
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