Tepungi udang dengan tepung bumbu crispy..sebelum di balur tepung,kupas udang sampai bersih belah sedikit punggung udang(bersihkan kotorannya) masykan dlm tepung bumbu yg basah lalu masukan udang pada tepung bumbu yg kering ulangi sampai 2 x(atau boleh langsung goreng) setelah itu goreng sampai warna nya gokden brown

Tumis bawang bombay,daun bawang,bawang putih,cabai hijau dan cabai rawit tumis hingga harum masukan udang aduk sebentar masukan air kurleb 150ml tambah kan lada garam gula saos tiram saus timat dan saus sambal aduk biarkan sampai kuah mengental angkat sajikan..