料理步驟
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台灣原生種的小米是非常具有營養價值的穀物,有豐富的B群及營養素,不過鮮少在國人的飲食當中被食用,因此非常推薦可以多食用,老人小孩壯年皆適合。買回來的台灣原生種小米用網篩洗淨,因為太小顆,這樣較方便。薏仁泡水半小時後,我用壓力鍋先煮20分讓其煮軟。圓糯洗淨泡一下水備用,蘋果切小丁備用。
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起一鍋水,水滾後加入煮軟的薏仁,還有糯米,將其煮至粒軟化有些微開花約需20分,再加入小米煮開後約15分後,若小米已煮漲大即可加入蘋果丁再煮5分左右,喜歡脆口的可以不用煮太久,煮軟點口感與香味也不錯,起鍋前可加點細砂糖,或不加隨個人喜好。薏仁也可換成綠豆。
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南瓜小米粥 南瓜小米粥
這幾天還是沉溺在年節喜氣中,回味著年菜的豐盛~今天讓腸胃休息一下,來個我愛的南瓜泥與小米慢火燉煮的粥品吧!訣竅提示南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。(引述:http://www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/14-health-benefits-of-pumpkin.html)食後感想南瓜與小米燉粥,增添香甜味,愛護自己的腸胃,才能健康平安喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界,歡迎一起來加入"QQ廚房"~https://www.facebook.com/groups/QQcooking/ QQ廚房 -
【日正健康廚房】健康小米粥 【日正健康廚房】健康小米粥
養成定時吃三餐的習慣非常重要,但有時候會出現一種冏境...吃飯時間到了肚子卻沒有飢餓感,但不吃嘛 晚點肚子餓...在錯亂時間亂吃,導致後續 飲食時間錯亂。特別是長期久坐的上班族一定有這種困擾... 現在 就來學習這道清淡養生味道十足的健康粥。保證讓你飲食不錯亂,健康一把罩!!! 日正健康廚房
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