Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 250 grtepung terigu
  3. 5 sdmtepung beras
  4. 800 mlair
  5. 7 siungbawang putih, haluskan
  6. secukupnyaGaram, kaldu bubuk
  7. 1 btrtelur
  8. 2 sdmminyak goreng baru
  9. Bahan utama:
  10. 500 grtepung sagu tani
  11. Isian:
  12. 4 btrtelur, kocok lepas
  13. 1 sdmtepung sagu, untuk taburi tangan
  14. Secukupnyaair untuk rebus pempek
  15. 4 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat biang: Campur air, tepung terigu, tepung beras, tambahkan garam, kaldu bubuk, masukkan bumbu halus aduk hingga tidak bergerindil, nyalakan api kecil saja masak adonan biang hingga mengental, angkat. Biarkan hangat

  2. 2

    Pindahkan adonan biang tadi dalam wadah, beri 2 sdm minyak goreng, dan 1 butir telur aduk menggunakan sendok, aduk rata, tambahkan tepung sagu aduk asal rata

  3. 3

    Ambil adonan timbang masing2 40 gr, lalu bentuk dan isi dengan kocokan telur secukupnya

  4. 4

    Didihkan air beri 4 sdm minyak goreng. masukkan adonan pempek yg telah di buat, rebus hingga mengapung, untuk yg kapal selam bila sudah mengapung jangan langsung di angkat biarkan dulu, agar telor di dalam nya matang.

  5. 5

    Goreng pempek sajikan dengan cuko, untuk pempek dos aku suka cuko yg encer dari pada yg kental

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
pada
bogor

Komentar (6)

Rini
Rini @cook_2763087
Bisa untuk brp pempek mini ya ?

Resep Serupa