Classic Fish and Chips

Dita Sukarno
Dita Sukarno @ditasukarno

Sebenarnya mungkin sudah banyak orang tau masakan legendaris dari Inggris yang ternyata sangat suimpel sekale membuatnya. Menu ini paporit si cilik setiap mampir di resto big-fish-streat dan 1 porsi besar bisa habis dilahap. Takjub terharu liat anak yg sangat picky soal makanan, dengan terpampang nyata bisa membuat piring bersih seperti itu. Jadi kadang mboke bener2 ngebelain beli menu tsb yg lumayan tidak murce. Hehe. So, mboke yg cerdas (klo udah menghadapi krisis dompet) mulai berpikir apakah bisa me-remake menu paporit di cilik. Berbekal nonton yutub gordon ramsey, mboke bereksperimen dan terheran2 krn bahannya bisa dibuat super irit dan rasanya beda tipis sm resto punya. Wadidaw. Mboke pake ikan pangasius fillet (sejenis dori lokal krn dori impor susah disini) yg ada di supermarket deket rumah. Nyok markimas.. mari kita masak

Classic Fish and Chips

Sebenarnya mungkin sudah banyak orang tau masakan legendaris dari Inggris yang ternyata sangat suimpel sekale membuatnya. Menu ini paporit si cilik setiap mampir di resto big-fish-streat dan 1 porsi besar bisa habis dilahap. Takjub terharu liat anak yg sangat picky soal makanan, dengan terpampang nyata bisa membuat piring bersih seperti itu. Jadi kadang mboke bener2 ngebelain beli menu tsb yg lumayan tidak murce. Hehe. So, mboke yg cerdas (klo udah menghadapi krisis dompet) mulai berpikir apakah bisa me-remake menu paporit di cilik. Berbekal nonton yutub gordon ramsey, mboke bereksperimen dan terheran2 krn bahannya bisa dibuat super irit dan rasanya beda tipis sm resto punya. Wadidaw. Mboke pake ikan pangasius fillet (sejenis dori lokal krn dori impor susah disini) yg ada di supermarket deket rumah. Nyok markimas.. mari kita masak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama
  2. 200 grikan pangasius/dori lokal fillet (1-2 fillet ikan)
  3. Sejumputgaram dan merica
  4. 1/2 irisjeruk nipis
  5. Bahan pelapis
  6. 100 grtepung terigu
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 100 mlair soda tawar dingin
  12. Tambahan
  13. 2 buahkentang diiris memanjang atau 1 genggam kentang goreng beku
  14. Mayonnaise
  15. 1/4 irislemon
  16. Saus sambal dan saus tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, lalu taburi garam dan merica secukupnya. Ratakan dan tekan-tekan seluruh bagiannya. Diamkan 15 menit.

  2. 2

    Campur semua bahan pelapis dengan menggunakan whisker sampai rata dan cukup kekentalannya.

  3. 3

    Panaskan minyak. Balurkan ikan dalam tepung terigu kering lalu celupkan dalam bahan pelapis, kemudian goreng dalam minyak. Goreng dalam api sedang sampai kuning kecoklatan. Tiriskan

  4. 4

    Goreng kentang dalam minyak dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Sajikan ikan dengan kentang goreng, potongan lemon, mayonaise, saus sambal dan tomat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dita Sukarno
Dita Sukarno @ditasukarno
pada

Komentar

Resep Serupa