Instruções para cozinhares
- 1
Cozer o bacalhau. Descascar os alhos e picar.
- 2
Num tacho colocar azeite deixar aquecer e juntar os alhos. Desfiar o bacalhau e juntar aos alhos. Alourar por uns minutos.
- 3
Juntar as azeitonas. Triturar a broa e juntar à mistura anterior guardando o suficiente para polvilhar a torta. Juntar o bechamel. Envolver muito bem.
- 4
Retirar do lume, colocar o preparado numa folha de papel vegetal, colocar queijo creme e enrolar em forma de torta. Polvilhar com a restante broa e colocar um generoso fio de azeite. Levar a alourar ao forno a 180º.
- 5
Servir acompanhado de uma salada. Bom apetite.
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