Serabi saus kinca

Reini Seto
Reini Seto @Reinisia_Seto
Tangerang Selatan

Sayang wajan kecil saya tuu lengket banget..jd cetak serabinya di wajan datar deh..tp ini enyaaak lohh...cucok banget serabi & sausnya..wkt itu bikin ini utk snack sore anak2 sukaa bangett

Serabi saus kinca

7 orang berencana membuat resep ini

Sayang wajan kecil saya tuu lengket banget..jd cetak serabinya di wajan datar deh..tp ini enyaaak lohh...cucok banget serabi & sausnya..wkt itu bikin ini utk snack sore anak2 sukaa bangett

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan serabi :
  2. 150 gramtepung terigu
  3. 1/2 sdtragi instan
  4. 1 butirtelur
  5. 3 sdmgula pasir
  6. 350 mlsantan
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 3 tetespasta pandan, atau sesuai selera
  9. Saus kinca :
  10. 100 mlsantan
  11. 90-100gula merah, atau sesuai selera
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdttepung maizena, larutkan dgn sedikit air
  14. 1 lembardaun pandan, simpulkan

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat serabi, langkah rebus santan hingga mendidih, angkat, diamkan hingga hangat kuku

  2. 2

    Campurkan terigu, gula & ragi, aduk rata, masukkan santan perlahan hingga larut sempurna dan tidak menggumpal.

  3. 3

    Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata. Diamkan 30 menit, tutup dengan lap basah.

  4. 4

    Setelah 30 menit, tambahkan garam & pasta pandan, aduk rata. Adonan siap dicetak.

  5. 5

    Panaskan cetakan serabi, me menggunakan wajan datar. Tunggu wajan hingga panas, tes dengan menuang sedikit adonan dan wajan mengeluarkan berbunyi cess pertanda adonan siap dicetak.

  6. 6

    Tuang adonan pd wajan, diamkan hingga berlubang-lubang dan matang. Angkat dan lakukan hingga adonan habis.

  7. 7

    Saus kinca : campurkan semua bahan saus kecuali larutan maizena. Masak dengan api kecil, aduk2 supaya santan tidak pecah & gosong. Setelah mendidih masukkan larutan maizena, aduk rata dengan cepat hingga agak kental. Matikan api, angkat. Note : saus jangan sampai kental sekali yaa, karena pada saat dingin saus akan lebih kental.

  8. 8

    Sajikan serabi hangat, siram dengan saus kinca...hmmm yummmyy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reini Seto
Reini Seto @Reinisia_Seto
pada
Tangerang Selatan
Seorang istri & ibu 2 anak yg bs menumpahkan hobby masak memasak di waktu weekend saja 😄😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa