Serabi Saus Kinca

8 orang berencana membuat resep ini

Tambah lagi varian menu takjil yang manis-manis
#RamadanPenuhIdeMasakan
#TiketMasukGoldenApron3
#FestivalRamadanCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
14 Serabi
  1. 15 sendok makanTepung Beras
  2. 3 sendok makanGula Pasir
  3. 1/2 sendok tehGaram
  4. 1 sendok tehRagi
  5. 100 mlSantan Kental
  6. 300 mlAir
  7. SecukupnyaMargarin (untuk mengoles loyang)
  8. Bahan Saus Kinca
  9. 250 grGula Merah Padat
  10. 400 mlAir
  11. 50 mlSantan Kental
  12. 2 lembarDaun Pandan (saya skip)
  13. SecukupnyaGaram
  14. 1 sendok tehTepung Maizena

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Tuang Tepung Terigu, Gula Pasir, Garam, dan Ragi ke dalam wadah, aduk rata. Tuang Santan Kental dan Air, aduk kembali hingga rata dan tidak ada adonan yang menggumpal. Tutup wadah adonan dengan kain lap kering dan diamkan selama 1 jam

  2. 2

    Setelah adonan mengembang, aduk kembali agar udara dalam adonan keluar. Panaskan loyang (saya pakai loyang kue lumpur), olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan, tutup loyang agar kematangannya merata. Jika ingin serabi yang lebih beda, bisa berikan topping diatasnya. Saya coba variasikan beri topping coklat meses dan keju di beberapa serabi

  3. 3

    Sambil menunggu serabi matang, buat Saus Kinca. Tuang Gula Merah Padat san Air ke dalam panci, aduk rata, rebus hingga mendidih dan Gula Merah lumer. Tambahkan Santan Kental dan Daun Pandan (jika ada), beri sejumput garam. Larutkan Tepung Maizena dengan air, tuang ke dalam adonan saus, aduk kembali hingga rata dan mengental

  4. 4

    Jika serabi sudah matang, angkat dan sajikan di piring. Tuang saus kinca pada wadah, atau bisa disiramkan langsung ke serabi sesuai selera. Serabi Saus Kinca siap untuk disantap 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kamila Fadyana
Kamila Fadyana @kamilafadyana
pada
Kota Bekasi
Berawal dari keinginan membuat makanan sehat untuk orang tua hingga jadi hobi masakMemasak itu moodbooster 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa