Sopaipilla sureña 🇨🇱
Una clásica comida chilena que se puede degustar en cualquier ocasión y con una buena salsa pebre
Sopaipilla sureña 🇨🇱
Una clásica comida chilena que se puede degustar en cualquier ocasión y con una buena salsa pebre
Paso a paso
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Comenzamos con el zapallo Una vez que la tengamos lista sin cáscara y cortadas. La mandamos a blandar en agua caliente
- 2
Una vez que nuestro zapallo esté cocida y blanda, estando caliente el zapallo procedemos a pasarlo por un tamizador ya sea de casa o tamizador chino para evitar grumos
- 3
A los 300 gr de agua tibia le incorporamos la levadura para que comience a fermentar
- 4
Una vez tengamos nuestro zapallo tamizado, le añadimos la harina, la sal, el azúcar, la Mantequilla, la mezcla del agua con levadura y el aceite
- 5
Comenzamos a revolver nuestra masa hasta obtener una masa homogénea, dejamos reposar en un bowl con papel film por 20 minutos hasta que doble de tamaño la masa
- 6
Una vez esté lista. En la mesa exparsimo harina para poder trabajar la masa, la amasamos y la extiramos bien para luego cortarla con un cortador redondo
- 7
En una cacerola añadimos la cantidad suficiente de aceite para lograr la técnica culinaria como fritura profunda sobre nuestra preparación y listo, podemos acompañarla con salsa pebre
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