Hotcakes de banana ❤️
Paso a paso
- 1
En un bowl, colocar 1 huevo + 150ml de leche; mezclar hasta incorporar todo.
- 2
Agregamos azúcar, a gusto, (yo utilizo 2 cucharas soperas) y la esencia de vainilla, (uso una tapita, pero es a gusto!)
- 3
En otro recipiente, pisar una banana (grande, o dos chicas) hasta lograr un puré, luego incorporamos, a nuestra mezcla principal, y batimos hasta no dejar grumos visibles.
- 4
Van a tomar una sartén, y van a precalentarla por 2 minutos a fuego alto, para luego bajarlo a tempetura media-baja. Pueden colocar un pedacito de manteca en el centro, para evitar que la mezcla se pegue si el sartén está rallado!
- 5
Ya que los hotcakes no son de gran tamaño, solo vamos a utilizar el centro de la sartén. Con un cucharón de sopa, van a tomar la mezcla (procuren solo llenar el cucharón hasta la mitad, ya que sino pierden forma) y van a verterla en el centro de la sartén de forma cuidadosa.
- 6
Los van dando vuelta cuando ven que los bordes comienzan a dorarse, es preferirle voltearlos con una espátula, ya que queremos que conserven su forma. Y repetir hasta acabar la mezcla, y listo!
- 7
Pueden servirlos con miel, diferentes tipos de mermelada, crema o dulce de leche! ❤️
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