Asam Pedas Ikan Tongkol

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/5 kgikan tongkol sisik
  2. Asam belimbing
  3. Bahan halus
  4. 7 buahCabe merah
  5. 14 buahCabe rawit
  6. 4 butirKemiri
  7. 6-7 butirBawang merah
  8. 1-2 butirBawang putih
  9. 1 cmJahe
  10. 1 buahTomat kecil
  11. Bahan tambahan
  12. 2 lembarDaun jeruk
  13. Daun kunyit 1 lembar (disimpul)
  14. 2 buahAsam kandis
  15. 1 buahSerai

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan dilumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 5-10 menit

  2. 2

    Rebus lebih kurang 10-15 menit setelah itu tiriskan (kalau saya siram lagi jeruk nipisnya)

  3. 3

    Blender bumbu halus

  4. 4

    Masukkan bumbu halus ke wajan, tuang sisa air blender td sedikit

  5. 5

    Masukkan bahan tambahan (serai, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis) dan ikan. Ungkap 5-10 menit hingga air sedikit menyusut

  6. 6

    Masukkan air kurang lebih 300-450 liter, tambahkan garam, royco. Aduk, Koreksi rasa

  7. 7

    Setelah mendidih, masukkan asam Belimbing sebentar saja. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
reni anggraini putri
reni anggraini putri @cook_9478295
pada
Pekanbaru
let's cook for your lovely family^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa