Profiteroles (repollitos) fácil

Ivannia Vera Leiva
Ivannia Vera Leiva @cook_13554626

Profiteroles (repollitos) fácil

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Ingredientes

  1. 150 grmsharina
  2. 1 pizcasal
  3. 1/2 cucharaditaazúcar
  4. 4huevos 🥚
  5. 100 grmsmantequilla o margarina
  6. 250 ccagua 💧

Paso a paso

  1. 1

    En una olla agregaremos el agua, margarina, azúcar y pizca de sal (en este caso yo?no se la agregué ya que utilice margarina que tenía en casa y era con sal) y la pondremos al fuego, se mantendrá ahí un par de minutos hasta que se derrita la margarina y cuando comience a hervir la apagaremos.

  2. 2

    Luego de sacar del fuego la olla le agregaremos a la mezcla la harina y revolveremos hasta tener una mezcla como la de la fotito que adjunté ⬇️⬇️⬇️

  3. 3

    Se pasa a otra fuente la masa para que se enfríe. Luego comenzamos a agregar los huevos uno a uno, al principio parecera que no se quieren mezclar pero si lo harán.

  4. 4

    Luego pasamos a una manga la mezcla y comenzamos a poner en una lata enharinada. Nos mojamos un dedito y vos a hundir la puntita con la que quedara la porción que pondremos en la bandeja.

  5. 5

    Cocción: precalentar el horno por 10 minutos a 250°. Luego apagar el horno y meter la bandeja por 10 min (para que se forme una capita dura en los profiteroles). Luego de esto encender el horno a 180° por app 20 a 30 min. (eso depende del horno y la potencia, el mío es pequeño y demore 30 minutos hasta que estuviesen bien doraditos)

  6. 6

    Relleno: puedes poner lo que desees, dulce o salado. En mi caso tenía crema pastelera en polvo, también los rellenamos con una mezcla de manjar con mermelada. Le hicimos un orificio pequeñito y rellenamos con una manga con punta fina.

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Ivannia Vera Leiva
Ivannia Vera Leiva @cook_13554626

Comentarios (11)

Roxana Vargas
Roxana Vargas @Rox_cook_Chile
Yo creo q bajo para q no se te queme la mantequilla ☺️

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