Paso a paso
- 1
En un bowl ponemos la leche, el agua, la levadura, 1 cda azúcar y dejamos reposar unos 15 a 20 minutos.
- 2
Pasado los minutos poner 2 huevos, las cdas de azúcar restantes, la pizca de sal, la vainilla o la ralladura.
- 3
Cernir la harina e ir agregando la de a poco
- 4
Una vez tomada toda la harina agregarle la manteca, y amasar. Acá es la masa se va a tornar como un enchastre pero si se amasa durante unos minutos queda divina y bien tersa. Tapar bien y dejar levar al doble.
- 5
Una vez duplicado su volumen, desgasificar y estirar en mesada aceitada hasta 1 cm. Cortar con cortante o un vaso y colocar en asadera enharinada. Dejar leudar hasta que estén al doble.
- 6
Hornear a 160 grados. Mi horno es a gas y opte por hacerle una cocción suave para que no se pasen y quedaron como quería.
- 7
El glaseado es fácil poner los 250 gr de azúcar glass en un plato hondo agregarle unas gotas de limón y agua unas cucharadas, de a poco es mejor por que el punto es para cubrir la dona.
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Yuri Hirakawa
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